Koronavirüs, bağışıklığı güçlendirdiği iddia edilen ve kilosu 10 bin liradan satılan arı sütüne talebin artmasına enden oldu. Arı sütünün faydalarına değinen Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Ali Demir  artan talebe yetişemediklerini belirtti.

Pandemi ile birlikte, yılda yalnızca 10 kilo üretebilen arı sütüne talebin arttığını belirten Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Ali Demir, üretim için bahar aylarının gelmesini sabırsızlıkla beklediklerini ifade etti. Pandemi ile birlikte doğal yöntemlere olan ilginin arttığını belirten Demir, arı sütünün faydalarının saymakla bitmediğini, kısıtlı miktarda üretebilen arı sütünün değerinin, bir tatlı kaşığının 70 ile 100 lira, kilosunun ise 7 bin ile 10 bin lira arasında değiştiğini söyledi. [caption id="attachment_42330" align="alignnone" width="2560"]
Bağışıklığı güçlendirdiği iddia edilen ve kilosu 10 bin liradan satılan arı sütüne talep arttı.
(Fotoğraf:Fatih Yılmaz/ Tokat-DHA)[/caption]

Arı sütünün faydalarına da değinen Ali Demir şu ifadeleri kullandı:

“Geçen yıl şubat ayı ile ülkemizde başlayan koronavirüs salgını ile beraber arı sütüne aşırı bir talep oldu. Halkımız tarafından yoğun bir ilgi gördü. Arı sütü, bahar aylarında üretilen bir üründür. Genellikle nisan ve mayıs aylarında dolu dolu üretilir. Tokat'ta da geçtiğimiz yıl 2020 sezonunda yaklaşık 8 ile 12 kilogram arasında bir üretim gerçekleştirildi. Bu üretim de yoğun talep karşısında hızla tükendi. Şu anda da elimizde arı sütü kalmadı ve bulunamıyor. Nisan ayının ortalarına doğru üretimimiz tekrar başlayacak. Tekrar arı sütü üretimi ve satışları gerçekleşmeye başlayacak. Biz 2020 yılında 7 lira ile 10 lira arasında gramının satışını yaptık. Perakende fiyatlarımız ise kilogram fiyatı 7 bin ile 10 bin lira arasında gerçekleşti. Arı sütün vücuttaki hücreleri yeniler. Arı sütünü kovanlarında sadece kraliçe arılar tüketiyor. Kraliçe arıda bu arı sütü ile beslendiği için 5-7 yıl arasında yaşıyor. Arılar sezonda 35 ya da 40 gün arasında yaşar. Kış dönemlerinde çalışmadıkları zamanlar 6 ay gibi bir süre yaşarlar. Arı sütü ömre ömür, cana can katan bir üründür.” Faydasını koruyabilmesi için saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini dile getiren Demir, arı sütünün folyoya sarılı olarak dolapta muhafaza edilmesi ve kesinlikle tahta kaşık ile tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Demir, "Yaklaşık 1 kilogram bala 60 gram arı sütü, 100 gram polen, 50 gram arı ekmeği ve 20 gram da propolis katarak ahşap bir kaşıkla karıştırıp o şekilde tüketilmesini tavsiye etmekteyiz. Arı sütüne metal değdiği an özelliğini kaybettiği için ahşap kaşık önermekteyiz. Ahşap kaşıkla tüketildiği zaman değerlerini koruyor. Bir de güneş ışığı gördüğü an ve sıcak ortamda bulunduğu an özelliğini kaybediyor. Biz de o yüzden kavanozlarla folyo kağıda sararak buzdolabında bekletiyoruz" şeklinde konuştu. Kaynak: DHA