Et Nasıl Marine Edilmelidir? Çeşitli Marinasyon Yöntemleri

Et Nasıl Marine Edilmelidir? Çeşitli Marinasyon Yöntemleri. Asidik malzemelerle yapılan marinasyonun ana malzemeleri sirke ve limondur.

Yayınlanma: 24 Temmuz 2021 18:10

Güncellenme: 15 Ocak 2025 17:13

Et Nasıl Marine Edilmelidir? Çeşitli Marinasyon Yöntemleri

Marinasyon işlemi etin tadına aroma katmak ve etin daha yumuşak olmasını sağlamak için uygulanan bir yöntemdir. Asidik malzemelerle yapılan marinasyonun ana malzemeleri sirke ve limondur.

Çok basit şekilde yapabileceğiniz marinasyon ile hazırladığınız yemekler seviye atlayacak. Marinasyon işlem uygun et seçmeyle başlar. Marine edilebilecek etler şöyle sıralanabilir: Pançeta, bonfile, biftek, gerdan, mermer şeklinde alabileceğiniz steak etler. Marine etmenize gerek olmayan etler ise şunlardır: Kemiksiz pirzola, kontrfile biftek, T-bone, NY strips, fileminyon. Marine işlemi için etinizi seçtikten sonra kullanmak istediğiniz malzemelerle bir sos hazırlayın. Sosun içerisinde limon, sirke ya da şarap gibi en az bir asidik malzeme olmalıdır. Ancak çok fazla asidik malzeme kullanmak etin yapısını bozacağından dikkatli olmak gerekir. Marinasyon için fazla vaktiniz yoksa eti üzerine sosu dökerek her yerine yedirmeye çalışın. Marinasyon süresi 2 saat ile 24 saat arasında değişir. Buzdolabında marine ettiğiniz etin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından etinizi dilediğiniz gibi pişirin. Et Nasıl Marine Edilmelidir? Çeşitli Marinasyon Yöntemleri

En Bilindik Marinasyon Sosları

Karabiber ve Tuz Marine Sosu Malzemeler

1,5 yemek kaşığı kaya tuz,
Çeyrek yemek kaşığı sarımsak,
50 ml. su,
50 ml. zeytinyağı,
2 yemek kaşığı sirke,
2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Tüm malzemeleri karıştırın ve etinizi bu sosla marine edin. 4-8 saat süre yeterli olacaktır. Balzamik Sirke Marine Sosu Malzemeler

Minik parçalara ayrılmış 2 adet orta boy soğan,
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik,
Çeyrek su bardağı soya sosu,
3 yemek kaşığı esmer şeker,
2 yemek kaşığı balzamik sirke
80 ml. zeytinyağı

Tüm malzemeleri karıştırın ve etinizi marine edin. Yaklaşık 2 saat marinasyon yeterli olacaktır.

#marinasyon #et marinasyonu #nasıl marine edilir #püf noktalar

Önceki

Vakalar Artıyor! Uzmanlar Delta Varyantı Hakkında Uyarıyor

Sonraki

Fahrettin Altun'un Eleştirdiği Habertürk'ten Yanıt Geldi!

İLGİLİ HABERLER

David Lynch’in Hayatı, Filmleri ve Ölüm Nedeni: Efsane Yönetmen 78 Yaşında Vefat Etti

Dünyaca ünlü yönetmen David Lynch, 78 yaşında yaşamını yitirdi. Sağlık sorunları nedeniyle bir süredir evinden çıkamıyordu. Amfizem hastalığı nedeniyle hayatını kaybeden Lynch, Amerikan sinemasına damga vuran isimlerden biri olarak hatırlanıyor.

David Lynch’in Hayatı, Filmleri ve Ölüm Nedeni: Efsane Yönetmen 78 Yaşında Vefat Etti

İstanbul’da Toplu Taşıma Ücretlerine %35 Zam! 2025 Güncel Fiyatlar

İstanbul’da toplu ulaşım ücretlerine %35 zam yapıldı. Otobüs, metro, metrobüs, Marmaray, taksi ve deniz taşımacılığı ücretleri güncellendi. İBB’nin UKOME toplantısında alınan karar sonrası yeni fiyatlar tam bilette 27 TL, öğrenci biletinde 13,17 TL oldu. Takside kısa mesafe ücreti ise 135 TL'ye yükseldi.

Hadise, Yönetmen Şenol Sönmez ile Aşkını Resmen İlan Etti

Ünlü şarkıcı Hadise, "Esas Oğlan" dizisinin yönetmeni Şenol Sönmez ile aşk yaşadığı iddialarına son noktayı koydu. Hadise, sevgilisiyle ilk kez sosyal medyada poz verdi.

Hadise, Yönetmen Şenol Sönmez ile Aşkını Resmen İlan Etti

Ünlü şarkıcı Hadise, "Esas Oğlan" dizisinin yönetmeni Şenol Sönmez ile aşk yaşadığı iddialarına son noktayı koydu. Hadise, sevgilisiyle ilk kez sosyal medyada poz verdi.

En Popüler Haberler

Yorum Yap

Yorumlar

Henüz yorum yapan yok! İlk yorumu siz yapın...

Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak.

Et Nasıl Marine Edilmelidir? Çeşitli Marinasyon Yöntemleri