Glutensiz Ekmek Tarifi

Sağlık nedenlerinden dolayı ya da sağlıklı beslenmek adına günümüzde pek çok insan glütensiz ürünleri tercih ediyor. Kahvaltılarında ya da yemeklerinde ekmek tüketmek isteyen ancak glüten kullanmaktan çekinenler için glütensiz ekmek tarifimizi derledik. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Glutensiz Ekmek Tarifi

Malzemeler:

·       2 su bardağı glutensiz un

·       10 gram yaş maya

·       Yarım çay kaşığı tuz

·       2 yemek kaşığı sıvı yağ

·       250 ml ılık su (1 su bardağı)

·       Üzeri için

·       1 yemek kaşığı yoğurt

·       1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1.Derince bir kaba 2 bardak glutensiz unu ekleyin.

2. Ortasını havuz şeklinde açıp 10 gram yaş mayayı koyun ve unun üzerine tuzu ile yağı ilave edip yavaş yavaş ılık suyu ekleyin.

3. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.

4. Hamur biraz cıvık kıvamlı olabilir.

5. Sonrasında baton kek kalıbımıza ya da nasıl bir şekilde isterseniz; yağlı kağıt serip hamuru ekleyin.

6. Hamurun üzerine yoğurt ve yağı karıştırıp sürün.

7. Ilık ortamda hamur 2 katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

8. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Kontrollü olun, pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.

9. Ekmek piştikten sonra bir havluya sarıp bekletin. Ekmeğiniz artık servis edilmeye hazır!

Glutensiz Bir Başka Kafemizde merkez üssü
#Kahramanmaraş olan depremler sonrasında #çölyak hastalarına ücretsiz olarak 12 bin ekmek dağıttık.

Kafede ihtiyaç sahipleri için depremin ilk gününden bu yana ücretsiz gıda paketi ve ekmek dağıtımlarımızı sürdürüyoruz.#deprem pic.twitter.com/Lv4Ahu4935

— Gaziantep Büyükşehir (@GaziantepBeld) March 1, 2023