Araştırmalara Göre Filtre Kahve Ömrü Uzatıyor!

Araştırmalara Göre Filtre Kahve Ömrü Uzatıyor!

İsveç Gothenburg Üniversitesi'nin gerçekleştirdiği bir araştırma, filtre kahvenin sağlık açısından faydalı olduğuna, hatta ömrü uzatabileceğini ortaya çıkardı. Bunun yanında, Türk kahvesi gibi pişirilerek yapılan kahvelerin kalp hastalığını tetiklediğini gösterdi. 508 bin kişiyle 20 seneden uzun bir dönemde yapılan incelemenin neticeleri, European Journal of Preventive Cardiology isimli bilim dergisinde yayımlandı. Araştırma ekibinin başkanı, toplum sağlığı ve toplum hekimliği uzmanı Prof. Dag Thelle şu ifadeleri kullandı: "Filtre edilmemiş kahve, kolesterolü yükselten içeriğe sahip. Kahve, filtre kullanılarak bunlardan kurtulabilirsiniz. Filtre kullanımında kalp krizi ve erken ölüm ihtimali daha da düşüyor. Araştırmamız, kahve yapma teknikleriyle kalp krizi ve uzun ömür arasında bir ilişki olduğunu gözler önüne seren güçlü ve ikna edici bulguları kapsıyor".

Kağıt Filtre Kimyasalları Tutar

CNN'in beslenme uzmanlarından Lisa Drayer, "Kaynatılarak yapılan Yunan veya Türk kahvesi ya da ''French press" tekniğiyle uygulanan kahvenin içerisinde yüksek oranda cafestol ve kahveol barındırır. Bunlar kahvede ve tortusunda (telvesinde) bulunan yağ damlacıklarında yer alan kimyasallar" ifadelerini kullandı. Bunun yanında araştırmalar, bu maddelerin trigliserid ve LDL kolesterol oranını yükseltebileceğini gösterirken, filtre kahve açısından kağıt filtrenin bu kimyasalları tutabileceğini ortaya koyuyor. Bu kapsamda filtre edilmemiş veya kaynatılmış kahve 60 yaş üstündeki erkeklerde ölüm tehlikesini yükseltiyor. Fakat kağıt filtre bulundurarak yapılmış filtre kahve tüketimi, hiç kahve içmemeye kıyasla daha faydalı.