Cumhurbaşkanlığı’ndan Gıda İsrafı İçin Milli Uyanış Hamlesi

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye’de yıllık 23 milyon tonluk gıda israfı sorununa karşı kapsamlı bir çalışma başlattı. Çalışma kapsamında özellikle serpme kahvaltı ve açık büfe kültürünün neden olduğu israfa dikkat çekiliyor.

Kurul, gıda israfı ile mücadeleye ilişkin hazırlayacağı raporu önümüzdeki aylarda Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a sunacak.

Türkiye’de Her Yıl 23 Milyon Ton Gıda Çöpe Gidiyor

Türkiye İsrafı Önleme Vakfı verilerine göre, ülkede kişi başına yıllık ortalama 102 kilogram yiyecek çöpe atılıyor. En büyük israf kalemleri arasında meyve, sebze ve ekmek yer alıyor. Her gün 12 milyon ekmek çöpe gidiyor, bu da yılda 4 milyar 380 milyon ekmeğe denk geliyor.

Cumhurbaşkanlığı Kurulu üyesi Ramazan Bingöl, “Açık büfe kahvaltıda kişi başına en az 150 gram yiyecek çöpe gidiyor. Bu sadece otellerde gördüğümüz tablo” diyerek israfın boyutlarına dikkat çekti.

Serpme Kahvaltı ve Açık Büfe İçin Düzenleme Sinyali

Bingöl, açık büfe kahvaltı ve serpme kahvaltı fiyatları ile ilgili düzenleme çalışmalarının gündemde olduğunu belirtti. Amaç, hem işletmelerde hem de evlerde gereksiz yiyecek hazırlığının önüne geçmek.

Kurul, gıda bankacılığını yaygınlaştırmak, saklama koşullarını iyileştirmek ve israfı önleyici yasal düzenlemeler getirmek için tüm paydaşlarla görüşmelerini sürdürüyor.

“Milli Güvenlik Meselesi”

Bingöl, gıda israfını “milli güvenlik meselesi” olarak gördüklerini vurgulayarak, “Türkiye’de sürdürülebilir bir gıda israfı önleme politikası oluşturacağız. Bu konuda milli bir uyanış başlatılacak” dedi.

Çalışmaların tamamlanmasının ardından hayata geçirilecek adımların, Türkiye’nin hem ekonomik hem de çevresel kayıplarını önemli ölçüde azaltması bekleniyor.