Sarı Karpuz Türkiye'de Yaygınlaşıyor: Adana'da Üretimine Başlandı

Adana'da üretimine başlanan ve "Tropical Sunshine" adıyla bilinen içi sarı karpuz, farklı görüntüsüyle tüketicilerin ilgisini çekmeye başladı. Tropikal ülkelerde yetişen sarı karpuz, artık Çukurova'da da ticari olarak üretiliyor.

2020 yılında Ziraat Mühendisi üretici Süleyman Sertli, 3 yıllık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından 'Tropical Sunshine' adıyla da bilinen içi sarı renkte olan karpuzu yetiştirmeye başladı. Kent geneli 110 dönüm, ülke genelindeyse 300 dönüm alanda ekilen karpuz türü, hasat için geri sayıma geçti. 

Sertli, "Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz tekrardan pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretiminde Çukurova'dan dikimlere başlandı. Tüm Türkiye'de 300 dönüm ticari üretimi var. Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda ekim yapıldı. 

Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında ama katma değerli bir ürün olması sebebiyle ve piyasadaki şu anki mevcut arzı dolayısıyla biraz daha yüksek fiyatlarla pazarda değer bulacağını düşünüyoruz. Talep eden çiftçi sayımız, ilgi oldukça yüksek. Zaman geçtikçe talep artacaktır. Gören herkesin ilgisini çekiyor" ifadelerini kullandı. 

Sarı Karpuz Neden Sarı Renkte?

Kırmızı karpuzlara rengini veren likopen pigmentinin yerine sarı karpuzda beta-karoten bulunuyor. Bu nedenle meyvenin iç kısmı sarı renkte oluşuyor. Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağında yer alan ülkelerde yetiştirilen içi sarı renkteki karpuz, iklim değişikliklerinin etkisiyle ülkemizde de yetiştirilmeye başlandı. Adana da bunun örneklerinden biri oldu.

Adana'daki Sarı Karpuzun Fiyatı Ne Kadar?

Normal Adana karpuzu tarlada kilogram başına 14-16 liradan alıcı bulurken, sarı karpuzun kilogram fiyatının 25-30 lira arasında olması bekleniyor.

Verimi Daha Yüksek

Üreticilerin verdiği bilgilere göre, bir dönüm araziden normal karpuzda ortalama 4-5 ton ürün alınırken, sarı karpuzda bu miktar 7 tona kadar çıkabiliyor.

Adana'da Dikkat Çeken Sarı Karpuza Talep Artarsa Üretim Genişleyecek

Şu anda Türkiye genelinde yaklaşık 300 dönüm alanda üretilen sarı karpuzun, tüketicilerden ilgi görmesi halinde önümüzdeki yıllarda çok daha geniş alanlarda yetiştirilmesi planlanıyor.

Sarı Karpuzun Tadı Nasıl?

Konuya ilişkin olarak Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, "Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana, ürün çeşitliliği ve potansiyeli açısından birçok meyve çeşidinin ekildiği yer. Eğer karpuz talep görürse, ekimi önümüzdeki yıllarda daha fazla olur" ifadelerini kullandı.