Hastalığa Bire Bir: Şehriyeli Tavuk Çorbası
Havaların soğumasıyla birlikte soğuk algınlığı gibi hastalıklarda artış yaşanmaya başladı. Şehriyeli tavuk çorbası ise bağışıklığınızı güçlendirerek bu tür hastalıklara karşı sizi koruyacak!
Yapılan araştırmalara göre
tavuk suyu, insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için gerekli olan aminoasit açısından çok zengin bir kaynak ve mevsim geçişlerinde soğuk algınlıklarına ve diğer bazı hastalıklara karşı vücudu koruyor.
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu
- 5 bardak tavuk suyu
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 kahve fincanı tel şehriye
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Tavuk etini tuzsuz bir şekilde haşlayarak işe başlayın. Suyu biraz fazla eklemelisiniz çünkü haşlanan sudan 5 bardak alarak çorba için kullanacaksınız. 1 litre su yeterli olur. Tavuk haşlandıktan sonra küçük parçalara ayırın ve ayrı bir tabağa koyun.
Daha sonra, çorbanızı yapacağınız tencereyi ocağa yerleştirin. Margarin ve sıvı yağı ekleyin. Margarin eridikten sonra unu ekleyin. Topaklanmaması için iyice kavurun. Önceden ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ve önceden küçük parçalara böldüğünüz tavukları ekleyin.
Güzelce karıştırın ve kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri yaklaşık 10-15 dakika pişinceye kadar kaynatın. Tuz ekleyin ve çorbanız piştikten sonra tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın. Servis sırasında üzerine biraz karabiber ekleyin. Afiyet olsun.