Kasım Ayının Gözdesi Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Sonbaharın vazgeçilmez lezzeti bal kabağı çorbası nasıl yapılır? Bal kabağı çorbasının faydaları nelerdir?

Sonbahar aylarıyla birlikte tezgahlarda yerini alan ve lezzetiyle sofralarımızın baş tacı olan 5 kişilik bal kabağı çorbası tarifi

Malzemeler:

• 3 dilim bal kabağı
• 1 adet patates
• 2 litre sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı et/kemik suyu
• Tuz
• 1 su bardağı süt
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı: İşe tüm malzemeleri doğrayarak başlayın. 3 yemek sıvı yağda doğradığınız soğanları kavurun ve üzerine sarımsak, havuç, kabak ve patatesleri ekleyip kavurmaya çok az devam edin. Su, et suyu ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın. Tüm sebzelerin haşlandığından emin olduktan sonra blender yardımıyla çorbanızı pürüzsüz hale getirin. Süt, pul biber ve zerdeçal ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra çorbanız hazır. Püf Noktası: Patates ve havuçları küçük küçük doğrayabilir, sebzelerin haşlanma süresini kısalarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Koronavirüs (Covid-19) salgınıyla mücadele ettiğimiz bugünlerde soğuk algınlığına yakalanmak dahi anksiyeteye neden oluyorken bağışıklığımızı güçlendirmek bizlere düşüyor. Salgınla baş etmenin ve soğuk algınlığından korunmanın en önemli yollarından biri ise C Vitamini desteği almak. Bal kabağı çorbası da tam bir C Vitamini deposu. Ayrıca güçlü bir antioksidan olan bal kabağı yüksek lif içermesi sayesinde sindirim sisteminizin düzenlenmesine de yardımcı olur.