Kırk Yıl Hatır Taşıyan Kahve! Kahve, tüm dünyanın severek içtiği bir içecek olup; yapılış şekilleri ve kullanılışı kahve çeşidine göre değişiklilik göstermektedir.

Dünya üzerinde temelde iki adet tür bulunur; bunlar Arabica ve Robusta. Arabica, Robusta’ya göre daha yüksek bölgelerde yetişen, bakımı zor bir tür olup daha lezzetlidir. Yetiştiği bölgeye göre çiçek, çikolata vb. aromalar da kahvenin içerisine işleyebilmektedir. Robusta ise Arabica’ya nazaran daha yüksek kafein miktarına sahiptir. Daha alçak bölgelerde yetişen, zorlu koşullara dayanıklı bir tür olan Robusta, endüstriyel üretime de son derece uygundur. Robusta daha çok harman kahvelerde kullanılmaktadır.

Single Origin, kahvenin harman olmayıp; tümünün tek bir bölgede yetiştiğini ifade eder.

House Blend veya Office Blend kavramı ise, kahvenin harman olduğu ve birden farklı bölgede yetişen kahve çekirdeklerinden oluştuğunu ifade eder.

Kahve çeşitleri ise temelde üçe ayrılmaktadır; Espresso bazlı kahveler, filtre kahve ve çözünebilir kahve. Son yıllarda zenginleşen kahve kültürüyle birlikte soğuk kahveyi de bu üçlünün yanına ekleyebiliriz.

Espresso

Americano

Cappuccino

Frappe

Latte

Macchiato

Mocha

Marocchino

Filtre Kahve

Çözünebilir Kahve

Soğuk Kahve

https://twitter.com/ortamonon/status/1358876299318747139?s=20&t=eH-BAoFS4o9rWvC_m_EnTA

Bunlara da göz atmak isteyebilirsiniz: