Kırmızı Pancarın Hiç Duyulmayan Faydaları

Sağlık için birçok yararı olduğu bilinen kırmızı pancar, A, C, E, B6, B12 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve fosfat gibi mineraller içerir. İşte kırmızı pancarın daha önce hiç duyulmayan faydaları...

Kırmızı pancarın en öne çıkan yararı içerdiği betalainin ile kalp hastalıklarında etkili olmasıdır. Kırmızı pancar, serbest radikal denilen ve kanserden kronik kalp yetmezliğine kadar birçok hastalığa neden olabilecek zararlı maddelerle savaşır ve bu özelliği sayesinde kalbi korumaya yardımcı olur. C vitamini açısından oldukça zengin olan kırmızı pancar ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklarla savaşmayı kolaylaştırır. Kırmızı pancarın bir diğer faydası ise demir eksikliği ve kansızlığı gidermesidir. Pancar suyunun alyuvar düzeyini arttırarak kan yapımına katkıda bulunması, bu sebzeyi oldukça değerli bir besin haline getirir. Posalı bir sebze olduğu için uzun süre tokluk hissi veren kırmızı pancar, kilo vermek isteyenlerin de tüketmesi gereken bir besindir. Kırmızı pancar tüketilirken yapısında bulunan betalain adlı maddenin ve C vitaminin ısıdan zarar görmesini engellemek için çiğ olarak tüketilmesi daha doğrudur. Kırmızı pancar, buharda maksimum 15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilerek de tüketilebilir.