Madımak Otu Nedir? Madımak Otunun Faydaları Nelerdir?

Doğada insanların yararlanabileceği çok farklı çeşitte bitkiler bulunuyor. Madımak da bunlardan biri olarak bilinmektedir. Kırsal kesimlerde yaşayanlar, İlkbahar mevsiminde kırlara ve araziye çıkarak madımak toplarlar. Madımak, besleyici ve son derece şifalı olması nedeniyle yüzyıllardır Türk mutfağını süslüyor. Madımak’ın ne işe yaradığını öğrenip, siz de mutfağınıza katabilirsiniz. Madımak otu nedir? Madımak otunun faydaları nelerdir? Madımak otu ne işe yarar ve ne için kullanılır? Madımak otunda nelere dikkat etmelisiniz? Bu soruların yanıtlarını sizler için haberimizin devamında derledik…

Madımak Otu Nedir?

Madımak otu kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, odunsu gövdeli, ufak pembe çiçekli, çok yıllık yenebilen otsu bitkidir. Halk arasında keçi memesi, söğüt otu, kuş ekmeği, çoban ekmeği olarak da bilinmektedir. İçerdiği fenolik birleşiklerden dolayı diğer bitkilerin gelişimini engelleyen fitotoksik özelliğe sahip boğucu bitki olarak bilinmektedir.

Madımak otu, Nisan, Mayıs ve Haziran ayının ilk yarısında tazeliğini koruyor. Bu aylarda yerel halk, bitkiyi toplama araziye çıkıyorlar. Madımak Orta Anadolu Bölgesinde mutfaklarda yaygın olarak tüketilen besin kaynaklarında biridir. Sivas, Amasya, Tokat ve Gümüşhane bölgesinde kırlarda, çayır ve yol kenarlarında yaygın olarak görmeniz mümkündür.

Madımak otu, çiğ veya pişirilerek tüketilebiliyor. Köyden şehre göçen aileler, şehirde de bu bitkiyi tüketmeye devam ettikleri için semt pazarlarında da taze olarak görebilirsiniz.

Madımak Otunun Faydaları Nelerdir?

Madımak otu, şifalı bitkiler sınıfında yer almaktadır. Bu nedenle kullanımı yaygındır. Taze olarak semt pazarlarında, kurusunu ise aktarlarda bulabilirsiniz. Madımak otunun faydalarını aşağıdaki gibidir;

- Güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyor.

- Kan şekerinin dengelenmesine destek oluyor. Yüksek kan şekerini normal seviyelere indirmede etkilidir.

- İdrar söktürücü özelliği vardır.

- Kurutulmuş Madımak otu, çay yapılıp içildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatıyor.

- Antiseptik özelliği sayesinde mide ve bağırsakta oluşabilecek hastalıkların önüne geçiyor. Midenin asit salgılamasını önleyici etkisi bulunuyor.

- İshali ortadan kaldırmada etkilidir.

- Damar büzücü özelliğiyle kanamaların şiddetini azaltıyor. Doğum sonrası kanamalarda, kanamanın miktarını azaltıyor. Kadınların adet dönemlerinin az sancılı geçmesine yardımı dokunur.