MasterChef Konuğu Şef Ebru Baybara Demir Kimdir?
MasterChef Türkiye'nin bu akşamki konuğu şef Ebru Baybara Demir. Ebru Demir'in hayatına dair detaylar, izleyiciler tarafından merak ediliyor. Ebru Baybara Demir, Ebru Baybara Demir kimdir, Ebru Baybara Demir demir eşi, Ebru Baybara Demir restoran, şef Ebru Baybara Demir, masterchef konularını haberimizde derledik...
Yayınlanma: 28 Aralık 2022 20:25
Güncellenme: 20 Kasım 2024 19:03
Ebru Baybara Demir Kimdir, Kaç Yaşında ve Nereli?
Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan Basque Culinary World Prize’da iki yıl üst üste dünyanın en iyi 10 şefi arasına giren ilk ve tek Türk şeftir. Eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm Rehberlik Bölümü'nde tamamlamıştır. 1999 yılında Mardin'e yerleşen Demir, turizm sektöründeki atılımıyla şehrin ilk turistik işletmesi olan Cercis Murat Konağı’nı açmıştır. 15 yılı aşkın bir süre Anadolu mutfağı üzerine çalışmalar yürüten Demir'in kendine edindiği felsefe 'sofraya konan yemeğin lezzeti, gücünü aldığı topraktan ve fayda sağladığı hayatlardan gelir' olmuştur. Yola çıktığı bu yaklaşımla ulusal ve uluslararası pek çok ödül kazanmıştır. Evli ve üç çocuk annesi bir kadındır. Ebru Baybara Demir eşi hakkında pek bilgi bulunmamaktadır.
Şef Ebru Baybara Demir'in Kariyeri
BM Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) tarafından düzenlenen Dünya Gastronomi Turizm Forum’unda Türkiye temsilcisi olmuştur. 2019 yılından itibaren İrlanda'da düzenlenmekte olan Food on the Edge Zirvesi’nde projelerini hazırlamaktadı. Sosyal gastronomi alanında ölçülebilir sonuçlar elde eden Demir, Türkiye adına pek çok ilk gerçekleştirmiştir. Tohum, toprak ve su dengesi sağlayarak sürdürülebilir yerel ekonominin üretim aşamasına ve ürünün topraktan tüketiciye kadar gittiği süreçte herkesin geçim kaynağı yaratabilmesine yönelik çalışmalarıyla dikkatleri üstüne çekmiştir.Şef Ebru Baybara Demir Neler Yaptı?
