Restoran Sahiplerinden Kontrollü Açılma İçin 5'li Teklif 

Koronavirüs tedbirleri kapsamında sadece paket servis hizmeti veren kafe ve restoran sahiplerinden kontrollü açılma için 5'li teklif.

Koronavirüs salgını nedeniyle kapatılan kafe ve restoranlar yazın kısa bir süre belli saatler arasında açılmasının ardından yeniden kapatıldı. Yalnızca paket servis hizmeti veren restoran ve kafeler kira ödemelerini yapamayacak duruma düştü. Sektör temsilcilerine göre bu sürenin daha da uzaması durumunda işletmelerin yüzde 30'u bir daha açılamama tehlikesi ile karşı karşıya kalacak. Yiyecek içecek sektörü tarladan restorana kadar uzanan tüm sektörleri bir hayli zorluyor. Hürriyet gazetesinden Burak Coşan'ın haberine göre konuyu değerlendiren sektör temsilcileri 5 noktaya dikkat çekerek kontrollü açılmanın mümkün olduğunu söyledi.

5 Maddede Restoranların Açılması

1. Restoranlar bir an önce ‘en sert tedbirlerle’ açılsın, alınan tedbirlere uymayanlar gerekirse kapatılsın. 
2. Müşterilere HES koduyla restoranlara giriş yapsın. 
3. Aşılamada yeme-içme sektörü çalışanlarına öncelik verilsin, risk en aza indirilsin. 
4. Hijyen kuralları en katı şekilde uygulansın burada tavize izin verilmesin 
5. Masalar arası sosyal mesafeye dikkat edilsin, uymayanlar cezalandırılsın 

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

"Restoranların artık bir an önce açılması gerekiyor. Uçaklara, AVM’lere HES koduyla girilebiliyorsa restoranlara da girilebilir. Alınabilecek en sert tedbirlere de razıyız. Bu işi iyi yapanlarla kötü yapanlar ayırt edilsin. Kurallara uymayanlara en sert cezalar verilsin. Hatta işletmeyi kapatmaya kadar giden cezalar uygulansın. Tarım Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş yapanları ifşa ettiği bir liste gibi, yeme-içme sektöründe kurallara uymayanlar ifşa edilsin. Biz de dernek olarak denetimlere katılabiliriz. Bu konuda elimizden gelen desteği vermeye hazırız. Tüm bakanlıklar ve doktorların olduğu bir Bilim Kurulu oluşturulsun, burada alınacak kararlara harfiyen uyulsun. TSE ile protokol imzaladık. Kurallara uyanlara ‘Güvenli Restoran Belgesi’ verilecek. Bu belgeyi almak isteyenle A’dan Z’ye incelenecek. Güvenli Turizm Belgesi veya Güvenli Restoran Belgesi olan işletmelerle sorun aşılabilir."

Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Kaya Demirer ise, "Yeme-içme sektörünün kapalı olması 2 milyon aileyi yakında ilgilendiriyor. Biz son 10 ayda sadece 3-4 ay çalışabildik, açık olduğumuz dönemlerde ise saat kısıtlaması vardı. Artık restoranların bir an önce açılması gerekiyor. Müşteriler ve çalışanlar restoranlara HES kodu ile giriş yapsın. Zaten restoranlar güvenli turizm sertifikasına sahip. Bu da tedbirlerin yeterli olduğunu gösteriyor." dedi.