Sarımsak Tüketimine Dikkat! Mide Ülseri ve Düşük Tansiyona İyi Gelmiyor

Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsağın faydaları saymakla bitmez. Ancak bazı rahatsızlılara sahip kişilerin sarımsak tüketimine dikkat etmesi gerekiyor. Diyetisyen Eda Balcı, "Mide ülseri, düşük tansiyon ve tiroid sorunları olan hastaların sarımsaktan uzak durması gerekiyor" dedi.

Dünya mutfaklarının vazgeçilmezi olan sarımsak yemeklere lezzet vermesinin yanı sıra ilaç olarak da kullanılıyor. Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsak özellikle yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarında bir etkili besin olarak bilinir. Diyetisyen Eda Balcı, “Sarımsak bunun yanı sıra kolesterol seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kanserden koruyucu etkisi vardır" dedi. Sarımsağın tüketim şeklinin de oldukça önemli olduğunu vurgulayan Balcı,  “Sarımsak çiğ olarak tüketilebileceği gibi pişirilerek de tüketilebilir. Fakat çiğ tüketildiğinde vücudumuz için daha etkili olur. Ayrıca sarımsak yutularak ya da ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten veya kestikten sonra 2-3 dakika bekleyip sonra yenilmesi, sarımsaktan daha fazla faydalanılabilmesi açısından önemli. Sarımsağın uzun süreli pişirilmemesi gerekli. Pişirildiğinde içeriğindeki besin öğelerinde azalma olur. Yemeklere, yemek piştikten sonra eklenerek besin öğesi kaybı önlenebilir. Eğer kötü kokusundan ötürü tüketilemiyorsa süt ile tüketilmesi önerilir. Yapılan bir çalışmaya göre sarımsağın sütle tüketiminin ağız kokusunu azalttığı tespit edilmiştir" şeklinde konuştu. Balcı, ülser hastalığına sahip kişilerin çiğ sarımsak tüketmemesi gerektiğini söyledi. Balcı, "Düşük tansiyon veya tiroid sorunları olanlar da sarımsağı dikkatli tüketmeli. Hamilelikte ve emzirme döneminde sarımsak tüketimi için ise hekime danışılmalı” uyarısında bulundu.