Analı Kızlı Yemeği Tarifi? Analı Kızlı Nasıl Yapılır?

Analı kızlı yemeği, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. İçinde bulgur, kıyma ve baharatların kullanıldığı bir dolma çeşididir. İşte analı kızlı yemeği tarifi:

Malzemeler:

- 2 su bardağı ince bulgur

- 500 gram dana kıyma

- 2 adet soğan

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 2 yemek kaşığı biber salçası

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- Tuz

- Karabiber

- Pul biber

- Yeteri kadar sıcak su

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Yemek.com (@yemekcom)'in paylaştığı bir gönderi

Yapılışı:

1. İnce bulguru bir kaba alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi ve şişmesi için 10-15 dakika bekletin.

2. Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, üzerine doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine dana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Kıyma suyunu çekince salçaları ekleyin. Domates ve biber salçasını kıymaya iyice yedirin.

5. Kavrulan kıymaya baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca üzerine şişmiş bulguru ekleyin.

6. Bulgurun üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Karışımı karıştırın ve kısık ateşte bulgurun suyunu çekip kıvam almasını sağlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Pişen analı kızlı yemeğini ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Ardından servis yapabilirsiniz.

Analı kızlı yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber serpiştirerek ve yanında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gamze alsın diye analı kızlı seçmedilerse ben birşey bilmiyorum #MasterChefAllStar

— ZEA 😎 (@Zeliskkya) July 5, 2023