Yer Fıstığı Hakkında Daha Önce Duymadığınız Gerçekler

Zengin protein içeriği ile son yıllarda adından sıklıkla bahsettiren yer fıstığı adeta mucizevi bir besin. İşte yer fıstığı hakkında daha önce duymadığınız gerçekler...

Bilinenin aksine baklagiller familyasının bir üyesi olan yer fıstığı protein açısından zengin bir besindir. Yüksek kalorili ve yağlı bir besin olan yer fıstığını kilo vermek isteyenler kontrollü tüketmelidir. Birçok tarife renk katan yer fıstığı, B6, B9 ve E vitaminlerinin yanında; niasin, riboflavin, thiamin gibi maddeler içerir. Haftada iki kaşık tüketeceğiniz fıstık ezmesi kolon kanserine yakalanma riskini düşürür. Ayrıca yer fıstığı yüksek oranda polifenolik adı verilen asit grubunu içinde barındırır. Bu asitler vücuda zararlı olan nitro aminoların çoğalmasını azaltarak mide rahatsızlıklarının önüne geçer. Yer fıstığı harika bir antioksidan, besin, mineral ve vitamin kaynağıdır. Zengin içeriği ile gelişmeyi ve büyümeyi destekler. Beyin fonksiyonlarını koruyan yer fıstığı düzenli tüketildiğinde unutkanlığı azaltmaya yardımcı olur. Son yılların popüler hastalıklarından olan depresyonu azaltmaya yardımcı olan yer fıstığı  triptafon adlı bir madde içermektedir. Triptafon ise düşük serotonin seviyesini yükselterek, depresyona neden olan etkileri ortadan kaldırmayı sağlar.