Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır? Hindi Dolması Nasıl Pişirilir?

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır? Hindi Dolması Nasıl Pişirilir? Yılbaşı sofrasının ana kahramanı ise bir birçok kişi için hindi dolmasıdır.

Yayınlanma: 31 Aralık 2020 13:51

Güncellenme: 30 Nisan 2024 10:20

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır? Hindi Dolması Nasıl Pişirilir? Yılın o günü geldi çattı. Tüm dünya için büyük zorluklarla geçen 2020'ye bu gece veda ediyoruz. Yılbaşı sofrasının ana kahramanı ise birçok kişi için hindi dolmasıdır. Peki yılbaşı hindisi nasıl yapılır? Hindi dolması nasıl pişirilir? İşte tüm detaylarıyla yılbaşı hindi dolması pişirmenin püf noktaları..

Hindi Dolması Tarifi

Malzemeler

1 büyük hindi
1 su bardağı süt
Yarım limon
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber

Pilavı İçin

2 soğan
2.5 su bardağı baldo pirinç
300 gr hindi veya tavuk ciğeri
25 gr dolmalık fıstık
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
¼ demet ince kıyılmış dereotu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yeteri kadar su
Yarım limon
Yenibahar
Karabiber

Hazırlanışı: Derin bir kapta süt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırıp bir sos oluşturun. Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürüp üzerine streç filmle kaplayın. Hindi bu şekilde buzdolabında 3-4 saat kadar marine edin. Pilavı için öncelikle baldo pirinci ıslayın. Üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyup ısıtın. Yemeklik doğradığını soğanı tencereye ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Küp küp doğradığınız ciğeri ve dolmalık fıstığı ekleyin. Suyunu süzdüğünüz pirinci bu karışıma ekleyip 2 dakika kavurun. 2 su bardağı su ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyip tatlandırın. Pilavın suyu çekene kadar pişirin. Pirinç az pişmiş olmalı. Maydanoz ve dereotu eklediğiniz pilavlı iç harcı hindinin içine doldurun. Geniş ve derin bir fırın tepsisine hindiyi yerleştirin. Ayaklarını yanmaz bir iple bağlayın. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını üzerine sürün. Yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerini önce yağlı kâğıt sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 3 saat pişirin. Pişerken ara ara kontrol edip yemeğin suyunu hindinin üzerine gezdirin. Fırından çıkarmaya yakın üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alıp kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Önceki

2020 Yılında En Çok Haberi Yapılan Ünlüler Açıklandı

Sonraki

Stephen King 2020 Yılı Kendi Romanlarına Benzediği İçin Üzgün

İLGİLİ HABERLER