Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Yumurta alırken nelere dikkat etmeliyiz? İyi yumurta nasıl anlaşılır? İşte ayrıntılar... İzmir'de doğal ve organik ürünlerin bulunduğu bir çiftliğin işletmecisi olan Bilge Altınmakas Özgenoğlu, yumurta alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı. Özgenoğlu, yumurta alırken rengine değil ambalajın üzerindeki sertifikasyon numarasına dikkat edilerek alınması gerektiği konusunda uyardı. İnsanların kahverengi yumurtayı organik ve doğal sandıklarını; bunun yanlış bir bilgi olduğunu aktardı. Özgenoğlu, doğru yumurtanın nasıl anlaşılacağına dair şu bilgileri paylaştı:

''Vatandaş, organik yumurta satın almak istediği zaman kahverengi yumurtaya yöneliyor. Kahverengi yumurtayı köy yumurtası olarak gördüğü için sağlıklı yumurta olarak düşünüyor, beyaz yumurtayı ise daha sağlıksız olarak düşünüyor. Yumurtanın rengine bakarak, organiktir veya değildir algısı yanlıştır. Dikkat edilmesi gereken şey; yumurtanın rengi değil, ambalaj üzerinde yer alan 0, 1, 2 ve 3 numaralarıdır. Bu numaralar yumurtanın yetiştirilme metotlarıdır. Ambalaj üzerinde 0 değeri var ise tavuğun organik yem ile beslendiğini ve yumurtanın organik olduğu anlaşılır.

[caption id="attachment_27951" align="alignnone" width="650"] Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?[/caption]

3 Rakamına Dikkat!

''Eğer ambalaj üzerinde yetiştirilme metodu 1 yazıyorsa bu tavuğun gezen tavuk olduğu anlamına gelir. Eğer ambalaj üzerinde 2 numara yazıyorsa bu da kümeste yetişen tavuklardan elde edilen bir yumurtanın olduğu anlamına gelir. Gezme alanının olmadığını ve tamamen ticari amaç güden işletmelerde yumurtanın elde edildiği anlamına gelen yumurta ambalajlarında ise 3 değeri yer alır. Yani tüketici yumurta alırken rengine değil ambalaj üzerinde yer alan sayıları okuması gerekiyor.''

[caption id="attachment_27952" align="alignnone" width="1000"] Yumurta Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?[/caption]

'Yumurtanın Büyük veya Küçük Olması Bir Şey İfade Etmez'

Özgenoğlu, sözlerine şöyle devam etti:

''Üzerinde damga bulunan yumurtaları tercih edilmeli. Yumurta yenildiği zaman içinin daha kırmızı olması tavuğun çok daha iyi beslendiği anlamına gelmemektedir. Üzerinde damga bulunan yumurtaları tercih edilmeli. Yumurta yenildiği zaman içinin daha kırmızı olması tavuğun çok daha iyi beslendiği anlamına gelmemektedir. Yumurtanın daha iri olması, küçük olması yumurtanın iyi veya kötü bir yumurta olduğuna dair bir bilgi vermez. Yumurtaya, süt ve peynir ürünlerine olduğu gibi özen gösterilmesi gerekiyor. Protein değeri olan bir ürün ve çok kıymetli. Mutlaka tüketilmesi gerekiyor.''