Yumurta Fiyatlarında Durdurulamayan Artış

Son dönemde yumurta fiyatlarındaki artış adeta tırmanışa geçti. Geçen seneye göre neredeyse yüzde 100 zamlanan yumurtanın fiyatı üreticide 80 kuruşa dayandı.

Son dönemde meyve, sebze, et ve süt ürünlerine kadar temel gıda maddelerinin neredeyse hepsinde fiyat artışı yaşandı. Yumurtada yaşanan fiyat artışı ise dikkat çekti. Üreticide bir adet yumurtanın fiyatı 80 kuruşa dayandı. Geçtiğimiz yıl aynı dönemde ise 1 adet yumurta fiyatı üreticide 43 kuruştu. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon’a göre bunun sebebi maliyet artışları. Afyon, “Bugün maliyetlerimiz çok yükseldi. Aslına bakarsınız en şeffaf sektörlerden biriyiz. Bütün girdi fiyatlarını masaya koyabiliyoruz. Ambalaj, nakliye, elektrik gibi birçok alanda maliyetlerimiz arttı. En büyük girdi kalemini oluşturan yem fiyatlarında da büyük yükseliş yaşandı. Tüm bunlar bir araya gelince yumurta fiyatında artış kaçınılmaz oldu. Evet, fiyatlar arttı ve bu tartışma konusu oldu ancak yumurta üreticileri hala maliyetinin altında satış yapıyor. Çünkü bir yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının 1 TL olması gerekiyor. Aslında maliyetlerdeki artışa bakınca ‘yumurta fiyatlarına zam geldi’ demek komik oluyor.” şeklinde konuştu. Geçtiğimiz yıl arz talep dengesinde yaşanan artıştan dolayı fiyatın düşük kaldığını söyleyen Afyon, “Özellikle pandeminin yoğun yaşandığı geçen yıl tüketim azalmıştı. Çünkü oteller, restoranlar gibi toplu tüketim yerleri kapalıydı. Yumurta depolanabilir bir ürün olmadığı için satılması gerekiyor. İşte bu durum nedeniyle üretim devam ederken, tüketim azalınca fiyatlar da aşağı düşmüştü. Bu dönemde ise restoranlar, kafeler, okullar, oteller hep açık... Bu yüzden satışlar da artıyor. Ayrıca geçen yıllarda üretim fazla olduğu için zarar eden yumurta üreticileri, yumurta tavuklarını kesti. Bu da üretimin bir miktar düşmesine neden oldu. Üretim aslında daha normal seviyelere geldi. Tüm bu sürece bakıldığında vatandaşın ‘yumurta fiyatlarına zam geldi’ demesi gayet doğaldır ancak üreticinin başka yapacak bir şeyi kalmadı. Yumurta fiyatları artsa da hala üreticiyi memnun edecek boyutta değil.” ifadelerini kullandı. Yumurta satıcısı Cahit Balcı ise son bir aydır her hafta 30'lu satılan yumurtaya 2 TL zam geldiğini söyledi.  Balcı, “Üreticide fiyat yükseldikçe biz de fiyatlarımızı arttırıyoruz. Bizim 25-26 TL’ye sattığımız yumurtalar marketlerde 32-33 TL. Yaşanan Vatandaş sürekli tepki gösteriyor, bizi suçluyor. Bizim kârımızı ise 30’lu yumurtada 2-3 TL’yi geçmiyor. Yumurtada bu dönemlerde fiyat artışı olması normal. Çünkü okullar açılıyor, havalar soğuyor ve tüketim artıyor. Ayrıca üreticiler yumurtacı tavuklarını yeniliyorlar.” dedi.