Araştırma: Sosisli İnsan Ömrünü 36 Dakika Kısaltıyor

Yapılan yeni bir araştırmaya göre sosisli sandviç yemek insan ömrünü 36 dakika kısaltırken, fındık tüketmek 26 dakika uzatıyor.

ABD Michigan Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırmada yaklaşık 6 bin yiyeceğin insan ömrüne olan etkileri değerlendirilir faydalı ve zararlı besinler belirlendi.

Haber Global’den aktarılan habere göre, 2016 Küresel Hastalık Yükü çalışmasından uyarlanan Sağlık Beslenme Endeksi'ne dayanarak yapılan analizlerde, bir porsiyon yiyeceğin, 'sağlıklı yaşam için kaç dakika zararlı veya kaç dakika faydalı' olduğu hesaplandı.

Michigan Üniversitesi'nden araştırmacılar, sosisli dahil diğer yiyeceklerin tüketilmesinin, insan ömrünün üzerindeki etkisini belirlemek için 5 bin 800 yiyeceğe bağlı olarak kaybedilen ve kazanılan dakikaları ve söz konusu yiyeceklerin çevresel etkilerini değerlendirdi.

Yiyecekleri 'besinsel risk faktörleri ve hastalık yükleri'ne göre ayıran araştırmacılar, söz konusu yiyeceklerin yaşam döngüsü üzerindeki etkileri değerlendirdi. Binlerce gıda maddesi daha sonra da birleşik beslenme ve çevresel etkilerine göre yeşil, sarı ve kırmızı olmak üzere üç gruba ayrıldı.

İşlenmiş et, şekerli içecekler ve kahvaltılık sandviçler gibi yiyecekler insan ömründen dakikalar alan kırmızı grupta yer aldı. Ancak sosisli sandviç, yüksek oranda işlenmiş et içerdiği için ‘ciddi anlamda zararlı’ yiyecekler kategorisinde yer aldı.

Buna karşın fıstık ezmeli ve reçelli sandviç yemenin, insan ömrüne 33 dakika kazandırmayla ilişkilendirilirken, bir porsiyon fındığın da insan ömrüne 26 dakika katabileceği belirtildi.

Küçük Değişiklikler Sağlık Açısından Büyük Etkiye Sahip

Araştırma, küçük değişikliklerin hem sağlık açısından hem de çevresel etki bakımından büyük bir etkiye sahip olabileceğini gözler önüne serdi.

Günlük kalori alımından yüzde 10 kadar et veya işlenmiş et çıkartılıp yerine meyve, sebze, kabuklu yemişler, baklagiller ve seçilmiş deniz ürünlerinin tüketilmesi halinde, diyetteki karbon ayak izini üçte bir oranında azalabileceği, insanın ömrüne de 48 dakika ekleyebileceği ifade edildi.

Uzmanlar bunu yapmak için ise yüksek bir şekilde işlenmiş et, sığır eti, karides, ardından domuz eti, kuzu eti ve serada yetiştirilen sebzeler gibi sağlık ve çevresel etkileri en olumsuz yiyeceklerinin tüketilmesinin azaltılması önerdi. Bu yiyeceklere alternatif olarak, tarlada yetişen meyve ve sebzeler, baklagiller, kuruyemişlerin yanı sıra "düşük çevresel etkiye sahip deniz ürünleri" gibi besinsel açıdan en faydalı gıdaların tüketilebileceği de belirtildi.