Ayvanın En Güzel Hali: Ayva Tatlısı Tarifi

Kışın en güzel meyvelerinden olan ayvanın tatlısı da bir o kadar güzel. Kaymak ile servis edilen ayva tatlısına doyamayacaksınız.

Ayva tatlısı tadı kadar görünümüyle de göz doldurur. Kolaylıkla hazırlanan ayva tatlısı oldukça da hafif.

Ayva Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 2 adet büyük boy ayva
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı vişne suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 1/2 adet limonun suyu

Servisi için:

• 100 gram kaymak
• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Yapılışı Bol suda yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limonlu su içine kabuklarıyla birlikte yerleştirin. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını da tencereye yerleştirin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirin. Kaynayan suya vişne suyunu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık bir saat sonra suyunu iyice çekip renk alan ayvaların bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.