Beyin Sağlığını Olumsuz Etkileyen Besinler

Gün içinde tüketilen bazı besinler beyin sağlığını olumsuz etkiler. Bu yiyeceklerin sürekli tüketilmesi kronik yorgunluk, baş ağrısı gibi durumlara neden olur. İşte beyni olumsuz etkileyen besinler...

ABD'de yapılan bir araştırma beyni olumsuz etkileyen besinleri ortaya koydu. Araştırmada deneklere 4 gün boyunca kahvaltıda şeker ve yağlı besinler verildi. Daha sonra bu yiyecekleri tüketen deneklerin beyin dalgaları ve hareketleri gözlemlendi. Yağlı ve şekerli besinleri tüketen kişilerin düşünme, hatırlama becerilerinin olumsuz etkilendiği ve bilişsel sağlıklarının günden güne bozulduğu tespit edildi.

Beyni Olumsuz Etkileyen Besinler

Ayçiçek yağı özellikle yüksek ısı ile toksin üreterek kolesterolü yükseltiyor. Yüksek kolesterole neden olan maddeler ise vücuttaki sağlıklı kan akışına olumsuz etki ediyor. Bu nedenle zamanla beyindeki sağlıklı hücreler azalıyor. Simit, kurabiye, poğaça ve kek gibi hamur işleri yüksek karbonhidrat içerdiği için fazla yağlanmaya neden olur. Fazla yağlanma ise beynin bazı nöronlarında deformeye neden olur. Salam, sosis gibi işlenmiş etler de sinir sistemini olumsuz etkiliyor. Vücuda giren işlenmiş şeker kandaki şeker oranını olumsuz yönde artırarak beyne kadar bu maddenin taşınmasına neden olur. Beyindeki şeker oranı artıkça protein azalır. Bu da sinirleri olumsuz etkiler. Özellikle işlenmiş şekerler öğrenme kabiliyetini azaltır.