Bitter Çikolatanın Faydalarına İnanamayacaksınız!

İçeriğinde bulunan kakao antioksidanları, karbonhidratlar, yüksek miktarda bitkisel protein, potasyum ve magnezyum nedeniyle faydalı olduğu kadar da lezzetli olan bitter çikolata herkes tarafından sevilerek tüketiliyor.

Çikolatanın içinde bulunan feniletilamin maddesi insana güven duygusu vererek iyi hissetmesini sağlıyor. Ancak yüksek kalorisi nedeniyle porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi gereken bitter çikolata, uzmanlara göre haftada 20 gram kadar ara öğün olarak tüketilmeli. Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, bayrama sayılı günler kala herkesin severek tükettiği çikolata hakkında bilgi verdi. Çikolatanın büyük bir enerji kaynağı olduğunu belirten Örkçü, "Çikolatanın içeriğinde güçlü kakao antioksidanları, karbonhidratlar, yüksek miktarda bitkisel protein, potasyum ve magnezyum, az miktarda kalsiyum ve tuz, demir zerreleri, A vitamini, B1 tiamin vitamini, B2 riboflavin, D, E vitaminleri ile kafein bulunur. Pek çoğunun çikolatayı sağlık açısından faydalı kılan besleyici maddeler olduğunu söyleyebiliriz." şeklinde konuştu. Feniletilamin içeren çikolata insana güven duygusu vererek iyi hissetmesini sağlıyor. Çekirdeğinde bulunan flavanol maddesi ise beyne fazla oksijen gitmesini sağlayarak hafıza sorunlarını azaltmaya ve yorgunluğu gidermeye yardımcı oluyor. Çoğunlukla keyfi olarak çikolatanın kalorisine dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Örkçü, "Çikolata çoğunlukla keyifle tüketiliyor ama mutluluk kaynağının bizi ilgilendiren kalori kısmı burada ön plana çıkıyor. Önerilen doz esasında çikolatanın içeriğindeki kakao miktarıyla orantılı olarak değişirken ortalama 5 gramlık 1 parça çikolata 25-30 kalori arasında değişebiliyor. Bireyde haz duygusu uyandıran ve mutluluk veren bu sevimli ama bir o kadar da masum olmayan yiyeceği yedikten sonra gerekli enerji yakımını sağlamak gerekiyor çünkü serotonin salgılayan tek besinin çikolata olmadığı unutulmamalı. Serotonin takviyesi için kalorisi daha az diğer besinlerden de yararlanılabilir. Haftada 20 gram bitter çikolata ara öğün olarak tüketilebilir. Kakao oranı yüksek (bitter) çikolata, ara öğün niyetine şekersiz ve kremasız kahvelerin yanında 5-10 g (1-2 kare) yenebilir." ifadelerini kullandı.