Fatih Tutak Kimdir? Michelin Yıldızlı Şef Fatih Tutak Kimdir?

Fatih Tutak Kimdir? Michelin Yıldızlı Şef Fatih Tutak Kimdir?

Şef Fatih Tutak, iki Michelin yıldızı alan Türk şeflerdendir. İstanbul'da dünyaya gelen Tutak, mutfağa dair ilk eğitimini Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda aldı. Çin, Hong Kong ve Singapur'da çalışma fırsatı yakaladı. Peki, usta şef Fatih Tutak kimdir? Sizler için derledik.

Fatih Tutak Kimdir?

Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985 tarihinde İstanbul'da dünyaya geldi. İlk profesyonel eğitimini Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda aldı. İstanbul'da çırak olarak Paul Pairet ile çalışan Tutak,  ardından önce Çin'de Qingdao, Pekin ve Hong Kong’ta ve ardından Singapur'da, ikonik Marina Bay Sands'in mutfağında çalıştı. Burada usta isimlerin yanında stajyer olarak çalışma fırsatı buldu.

Ardından Kopenhag'ta, dünyanın en iyi restoranı seçilen Noma'da şef Rene Redzepi ile çalıştı. 2015’te Bangkok'ta The Dining Room of The House of Sathorn’da Baş Aşçı oldu ve Tayland mutfağına yöneldi. Mutfak Operasyonları Direktörü olduğu restoran 2017 yılında Asia's 50 Best Restaurants listesinde yerini aldı. 2018-19'da Michelin Guide Thailand listesine girdi.

2019'da Türkiye'ye dönen Tutak, Aralık 2019'da İstanbul'daki ilk restoranı Turk Fatih Tutak'ı açtı. CNN Travel'ın 2020'nin dünyanın en iyi 20 yeni restoranı listesinde yer aldı.

Fatih Tutak'ın Aldığı Ödüller

• 2017: En iyi 36. Restoran/The Dining Room of The House of Sathorn - Asia’s 50 Best Restaurants
• 2018: En iyi 43. Restoran/The Dining Room of The House of Sathorn - Asia’s 50 Best Restaurants
• 2018: Michelin Plate/The Dining Room of The House of Sathorn - Thailand Michelin Guide
• 2020: "En İyi Şef" Adayı - Time Out İstanbul 19. Yeme İçme Ödülleri
• 2020: "En İyi Restoran" Adayı/Turk Fatih Tutak - Time Out İstanbul 19. Yeme İçme Ödülleri
• 2023: Michelin Rehberi iki yıldız

2 Michelin Yıldızlı Turk Fatih Tutak La Liste 2023’de Yerini Aldıhttps://t.co/OAGEtW1j6t#turk #fatihtutak #turkbyfatihtutak #laliste #laliste2023 pic.twitter.com/3FzXgxGT9A

— FoodinLife (@FoodinLife) November 29, 2022