Mürdüm eriğinin faydaları nelerdir? Mürdüm eriği neye iyi gelir?

Mürdüm eriği, yaz aylarının sevilen meyveleri arasında yer alırken içerdiği lif, vitamin, mineral ve bitkisel bileşiklerle de dikkat çekiyor. Peki mürdüm eriğinin faydaları nelerdir, mürdüm eriği neye iyi gelir? İşte bu meyvenin beslenmedeki yeri ve bilimsel araştırmalarda öne çıkan özellikleri.

Mürdüm eriği nedir?

Mürdüm eriği, erik çeşitleri arasında özellikle mor-mavi kabuğu ve kendine özgü aromasıyla bilinen bir meyvedir. Taze olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve farklı tatlıların hazırlanmasında da kullanılabilir.

Eriklerle ilgili bilimsel çalışmalar, bu meyvelerin lif, potasyum ve çeşitli bitkisel bileşikler içerdiğini; özellikle koyu renkli çeşitlerde antioksidan özellik gösteren polifenollerin bulunduğunu ortaya koyuyor. Ancak belirli bir erik çeşidinin sağlığa etkileri konusunda doğrudan yapılmış çalışmaların sayısı daha sınırlı.

Mürdüm eriğinin faydaları nelerdir?

Mürdüm eriğinin faydaları denildiğinde öncelikle lif içeriği, antioksidan bileşenleri ve vitamin-mineral içeriği öne çıkıyor.

Erikler üzerine yapılan sistematik derlemelerde antioksidan ve antiinflamatuvar özellikler araştırılmış; ancak insan çalışmalarının sayısının sınırlı olduğu ve elde edilen sonuçların daha fazla araştırmayla desteklenmesi gerektiği belirtiliyor.

1. Sindirim sistemini destekleyebilir

Mürdüm eriğinin içerdiği lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunabilir.

Lif, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olan önemli besin öğelerinden biridir. Erik ve özellikle kuru erik üzerine yapılan araştırmalarda da bağırsak hareketleri ve kabızlık üzerindeki etkiler incelenmiştir. Kuru erikte bulunan sorbitolün de bağırsaklara su çekerek dışkının yumuşamasına katkıda bulunabileceği belirtiliyor.

Burada önemli ayrıntı: taze mürdüm eriği ile kuru erik aynı şey değildir. Kuru erik yazımızı zaten ayrı hazırlayacağımız için bu içerikte kuru eriğin faydalarını uzun uzun anlatmayalım.

2. Antioksidan bileşikler içerir

Mürdüm eriğinin koyu renkli kabuğunda ve meyvesinde çeşitli polifenoller ve antosiyaninler bulunabilir.

Bu bileşikler antioksidan özellikleriyle bilinir. Antioksidanlar, vücuttaki hücreleri oksidatif stresle ilişkili hasara karşı korumaya yardımcı olan bileşiklerdir.

Erik çeşitleri üzerinde yapılan araştırmalarda özellikle koyu renkli meyvelerde antosiyanin ve diğer fenolik bileşiklerin bulunduğu gösterilmiştir.

3. Bağışıklık sistemine katkı sağlayabilir

Erik, C vitamini dahil olmak üzere çeşitli mikro besinler içerir. Bir orta boy eriğin yaklaşık 6,3 mg C vitamini içerdiği belirtiliyor.

Ancak burada “mürdüm eriği bağışıklığı güçlendirir” gibi kesin bir cümle yerine “bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlayan besin öğeleri içerir” demek daha bilimsel.

4. Kalp ve damar sağlığı açısından araştırılıyor

Eriklerde bulunan polifenoller ve potasyum gibi bileşenler nedeniyle bu meyvelerin kalp-damar sağlığıyla ilişkisi de araştırılıyor.

Bazı randomize çalışmaların toplandığı meta-analizlerde erik tüketiminin LDL kolesterol üzerinde olumlu etkileri olabileceğine ilişkin sonuçlar bulunurken, toplam kanıtların henüz kesin bir sağlık önerisine dönüştürülebilecek düzeyde olmadığı görülüyor.

Bu nedenle mürdüm eriğini kolesterol düşürücü bir tedavi gibi sunmamak gerekiyor.

5. Beyin ve hafıza üzerindeki etkileri araştırılıyor

Eriklerde bulunan polifenoller nedeniyle bilişsel fonksiyonlar ve hafıza üzerindeki olası etkiler de bilimsel araştırmalara konu olmuş durumda.

Eriklerin sağlık etkilerini inceleyen sistematik bir derlemede bilişsel fonksiyonla ilgili olumlu bulgular bildirilmiş olsa da araştırmacılar kanıt düzeyinin halen düşük olduğunu vurguluyor.

Dolayısıyla burada da “hafızayı güçlendirir” yerine “hafıza ve bilişsel fonksiyonlarla ilişkisi araştırılıyor” ifadesi daha doğru.

6. Kemik sağlığına katkı sağlayabilir

Eriklerde potasyum, K vitamini ve bazı diğer besin öğeleri bulunuyor.

Özellikle kuru erik tüketiminin kemik sağlığı üzerindeki etkileri konusunda insan çalışmalarının bulunduğu biliniyor. Ancak bu sonuçları doğrudan taze mürdüm eriğine aktarmak doğru olmaz.

Bu nedenle mürdüm eriğinin kemik sağlığına etkisi konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Mürdüm eriği kilo aldırır mı?

Mürdüm eriğinin kilo aldırıp aldırmadığı, ne kadar ve nasıl tüketildiğine bağlıdır.

Taze erik, su ve lif içeren bir meyvedir. Bir erik yaklaşık 30 kalori civarındadır.

Ancak meyvenin reçel, marmelat veya şeker ilavesiyle hazırlanmış tatlı şeklinde tüketilmesi enerji alımını artırabilir.

Bu nedenle “mürdüm eriği kilo aldırır” şeklinde kesin bir yargı doğru değildir.

Mürdüm eriği günde kaç tane yenir?

Mürdüm eriği için herkes için geçerli tek bir günlük adet sınırı bulunmuyor.

Tüketilecek miktar kişinin genel beslenme düzenine, enerji ihtiyacına ve sağlık durumuna göre değişebilir. Meyve tüketiminde önemli olan tek bir meyveye aşırı miktarda yüklenmek yerine çeşitli ve dengeli beslenme düzeni oluşturmaktır.

Mürdüm eriği ne zaman yenir?

Mürdüm eriği günün farklı saatlerinde tüketilebilir. Ara öğünde tek başına yenebileceği gibi yoğurt, yulaf veya farklı meyvelerle birlikte de değerlendirilebilir.

Burada özel olarak “sabah yenirse daha faydalı”, “gece yenirse zararlı” gibi bilimsel olarak kesinleşmiş bir kural bulunmuyor.

Mürdüm eriği kimler için uygun olmayabilir?

Meyveler genel olarak dengeli beslenmenin parçası olabilir. Ancak alerjisi olanlar, özel bir sağlık sorunu bulunanlar veya doktoru tarafından belirli beslenme kısıtlamaları önerilen kişiler kendi sağlık profesyonellerinin tavsiyelerine göre hareket etmeli.

Ayrıca aşırı miktarda tüketim, özellikle hassas kişilerde sindirim sistemi şikâyetlerine yol açabilir.

Mürdüm eriği taze mi, kuru mu daha faydalı?

Taze ve kuru erik besin yoğunluğu açısından aynı değildir. Kurutma işlemi suyun büyük bölümünü uzaklaştırdığı için kuru erikte kalori ve şekerin hacim başına yoğunluğu artar.

Bu nedenle “kuru olan kesinlikle daha faydalı” şeklinde bir genelleme yapmak doğru olmaz.

Mürdüm eriği nasıl tüketilir?

Mürdüm eriği en basit şekilde taze olarak tüketilebilir.

Bunun dışında:

• Yoğurtla,
• Yulafla,
• Meyve salatalarında,
• Tatlılarda,
• Reçel olarak,
• Marmelat olarak

değerlendirilebilir.