Tarım ve Orman Bakanlığı kararı: Restoranlarda “ayrıntılı menü” dönemi başlıyor

Kafe ve restoranlarda tüketicilerin en çok merak ettiği “içinde ne var?” sorusu artık doğrudan menülerden yanıt bulacak. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aldığı yeni kararla birlikte 1 Temmuz 2026’dan itibaren ayrıntılı menü uygulaması zorunlu hale geliyor.

Menüde artık her şey yazacak

Yeni düzenlemeye göre; işletmeler:

• Yemeklerin içeriğini açık şekilde belirtmek zorunda olacak.
• Alerjen bilgilerini paylaşacak.
• Ürünlerin kalori değerlerini menüye ekleyecek.

Bu sayede özellikle:
Alerjisi olanlar
Vegan / vejetaryen beslenenler

için daha şeffaf bir sistem oluşturulacak.

QR kodlu menüler yaygınlaşacak

İşletmeler bilgileri sadece klasik menülerle değil:

• Karekod (QR) sistemi
• Dijital ekranlar
• Broşür ve yazı tahtaları

üzerinden de sunabilecek.

Bu durum, özellikle büyük restoranlarda dijital menü kullanımını artıracak.

Ayrıntılı Menü İçin Son tarih: 1 Temmuz 2026

Bakanlık, işletmelere uyum sağlamaları için süre tanıdı.

Tüm restoran ve kafelerin 1 Temmuz 2026’ya kadar yeni sisteme geçmesi gerekiyor.

Amaç: Daha bilinçli tüketim

Yeni uygulamayla birlikte:

• Tüketicinin ne yediğini bilmesi
• Sağlıklı beslenme farkındalığının artması
• Gıda şeffaflığının sağlanması

hedefleniyor.

Menüler “kalınlaşacak”

Uzmanlara göre, bu düzenleme sonrası:

• Menü içerikleri daha detaylı hale gelecek.
• Dijital çözümler daha yaygın kullanılacak.