Hafif ve Besleyici Salata Tarifleri

Yaz aylarında birçoğumuz yağlı yiyeceklerden kaçınır, daha hafif besinlere yöneliriz.  Sıcak havaların getirdiği iştah kapanmasına ilaç gibi gelecek hem hafif hem de doyurucu salata tariflerini sizler için derledik.

Yaz ayları deniz kum ve güneş açısından keyifli olsa da konu yemek yemeye gelince kış ayı kadar keyifli bir süreç olmuyor. İştah kapanmaları, fazla yağın vücutta farklı tepkimelere yol açması gibi süreçler nedeniyle yazın yemek yemek bir kabusa dönüşebiliyor. Bununla birlikte mevsim yaza döndüğünde hepimiz daha hafif beslenmek istiyor, ağır yemekler tüketmekten kaçınıyoruz. Bu nedenle sizler için hem karnınızı doyuracak hem de sizleri ferahlatacak salata tarifleri ile karşınızdayız.

1- Hafif Tavuk Salatası

Malzemeler

• 1 adet haşlanmış, kemikli tavuk göğsü
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet ekşi elma
• ½ adet göbek marul
• ½ su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 5 adet salatalık turşusu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayıp ince ince didikleyin. Daha sonra sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırıp, üstüne sarımsağı ekleyin. Salata malzemelerinin hepsini bol suda yıkayıp doğrayın. Derin bir salata kasesine tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra salatamız hazır!

2- Peynirli Avokado Salatası

Malzemeler

• 1 adet avokado
• 20 adet cherry domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet küçük soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 4 – 5 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı

Avokadonun çekirdeğini çıkarın. Daha sonra salatalıklarla birlikte küp küp doğrayın. Domatesleri de 4 eşit parçaya bölerek avokado ve salatalık ikilisine ekleyin. Diğer taraftan maydanoz ve soğanı ince ince kıyın. Yıkayıp doğradığınız tüm sebzeleri karıştırın. Üstüne küp küp doğradığınız beyaz peyniri ilave edin. Ardından tüm sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin.

3- Bulgurlu Yaz Salatası

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet domates
• 4 adet salatalık
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 4 dal taze soğan
• ¼ demet maydanoz
• ¼ demet nane
• ¼ demet dereotu

Yapılışı

İyice yıkadığınız bulguru kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp derin bir salata kasesine boşaltın. Bulgurlar soğurken domates ve salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Ardından bol suda yıkadığınız taze soğan, maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyın. Sosu için de limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve karabiberi ufak bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri salata kasesine alıp, üstüne hazırladığınız sosu dökün ve karışımı iyice harmanlayın. Salatanız hazır.

4- Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler

• 4 adet kabak,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Şimdiden afiyet olsun!