Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır? Su Böreği Tarifi

YALANCI SU BÖREĞİ MALZEMELERİ (su böreği hamuru için malzemeler Nelerdir?)

6 adet böreklik yufka

Sosu için:

1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
İç harcı için:

Bir kase beyaz peynir
Maydanoz

YALANCI SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

su boreği yapımı için;

Yumurta, süt ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın. Ardından ilk böreklik yufkayı tepsiye yerleştirin.
Sonra ikinci yufkayı parçalara bölerek karıştırdığımız sütlü karışıma batırarak ilk yufkanın üzerine yerleştirin.
İç harcına serpin ve yine iki yufka daha birkaç parçaya bölerek karışıma batırarak peynirli harcın üzerine yerleştirin.
Yeniden peynirden serptikten sonra geri kalan iki yufkayı da karışıma batırarak tepsiye döşeyin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra üstünü bir tepsiyle kapatın ki sıcaklığıyla birlikte üst kısmı da tekrar yumuşasın.

YALANCI SU BÖREĞİ PÜF NOKTALARI

Yalancı su borek için kullanılan yufkalar, günlük taze yufka olmalıdır.
Önceden hazırladığınız börek sosunu, homojen kıvam alana kadar iyice karıştırmalısınız. Börek sosunu yufkalar kuru kalmayacak şekilde bol miktarda dökmelisiniz.

Ani gelen misafirlerinize çıkaracak pratik börek tarifleri arıyorsanız yalancı su böreği en uygun seçim olacaktır.

su böreği nasıl yapılır su böreği nasıl yapılır? (su böreği tarifi)

1.       Yumurtalara suyu ekledikten sonra karıştırırız.

2.       Karışınca unu ve tuzu ilave ederek sıkı bir hamur yoğururuz.

3.       Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.

4.       Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.

5.       Diğer tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.

6.       Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.

7.       Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız.

8.       4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.

9.       Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız.

10.    Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.

11.    Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.

12.    Sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştiririz.

13.    Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı.

14.    4. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra arasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada aynı işlemi yaparız (2 defa). Tereyağını da bu işlemleri yapmak için göz kararı 3’e böleriz.

15.    En üst kısmada 4 yufkayı aynı şekilde serdikten sonra üzerini tereyağıyla yağlarız.

16.    Pişerken kabarmaması için pişirmeden önce dilim dilim keseriz.

17.    200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.

su böreği hamuru nasıl olur?

su böreği hamuru yapışkan bir hamur olmalıdır. Orta yumuşaklığa ulaştığında yoğurmayı bırakın. Un serptiğiniz bir tezgaha alın ve elinizi unlayarak bezelerinizi ayırmaya başlayın. Bezelerinizi mandalina büyüklüğünde hazırlayabilirsiniz.