Nasıl Kısır Yapılır? Özel Kısır Tarifi

NASIL KISIR YAPILIR? ÖZEL KISIR TARİFİ

Ev hanımları tarafından çokça tercih edilen kısır, hem maliyetinin düşük olması hem de kısır yapmak kolay olduğu için tercih nedenlerindendir. Kısır yapma tarifi, nasıl kısır yapılır konularını araştırıyorsanız tarifi sizler için haberimizde…

KISIR İÇİN MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bağ yeşil soğan
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tane sıkılmış limon (damak tadınıza göre)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• Tuz
• 2 tane kuru soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber

KISIRIN PÜF NOKTALARI

Kısır yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Kısırın tam kıvamında olması için bu notlara kesinlikle dikkat etmelisiniz. İlk olarak bulgura sıcak su ekledikten sonra üzerine bir kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır. Bu işlemi mutlaka yapmalısınız. Bulgurunuza ekleyeceğiniz su miktarını da iyi ayarlamanız gerek. Su az gelirse bulgurunuz sert kalabilir. En son olarak kısırınıza ekleyeceğiniz yeşillikleri güzelce yıkadıktan sonra kurutmanız iyi olacaktır.

KISIR YAPILIŞI

• Kısır tarifine başlamadan önce uygun bir kap hazırlamalısınız.
• Hazırlanan kaba kısırlık bulgurunuzu belirttiğimiz miktarda ekleyin.
• Kabın içerisinde yer alan bulgurunuzun üzerine bir bardak sıcak suyu ekleyin.
• Daha sonra ise kabın üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• İnce doğradığınız iki adet kuru sağanı, sarımsağı ve sıvı yağı bir tava içerisinde pembeleşene kadar kavurun.
• Tavanıza salçaları da ilave ederek soğanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemini sürdürün.
• Yarım saat boyunca dinlenmeye bıraktığınız bulgurunuzu hafif hafif yoğurun.
• Bulgurunuzun üzerine soğanlı karışımı da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Sonra tuzu, sumağı, karabiberi, pul biberi, nar ekşisini ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğurun.
• Kendi damak lezzetinize göre kısırınızın içerisine turşu ya da domates koyabilirsiniz.