İçinde Şifa Barındıran Kış Çorbası: Kış Sebzeli Çorba Tarifi

Soğuk havaların kendini daha çok hissettirdiği bu günlerde içinizi ısıtacak kış sebzeleriyle yapılan şifa deposu kış sebzeli çorba tarifi sizlerle..

Kış Sebzeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet havuç
• 2 uzun pırasa
• 2 adet patates
• Yarım soğan
• 3 su bardağı tavuk veya et suyu (Hangisini tercih ederseniz)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• Damak tadına göre tuz ( Et veya tavuk suyunda tuz varsa eklemenize dikkat edin)

Kış Sebzeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havucun ve patatesin kabuklarını soyup bol suda güzelce yıkayın.
2. Havuç ve patatesi orta kalınlıkta doğrayın.
3. Pırasaları da iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.
4. Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın. Soğanları ve pırasayı kavurun. Kavurma işlemi yemeğinize ayrı bir lezzet verecektir.
5. Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 dakika soğanlarla beraber kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz ve karabiberleri sebzelerin üzerine serpin.
6. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
7. Kısık ateşte havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ortalama 35 dakika pişmesi yeterli oluyor.
8. Taze fesleğenleri doğrayın ve pişmiş çorbanıza ilave edin. Şifa dolu çorbanız hazır. Afiyet olsun.