3066
0

İşkembe Nedir? Nasıl Temizlenir?

İşkembe nedir

İşkembe Nedir? Nasıl Temizlenir?
Yazar: Funda Cihangir

Yayınlanma: 30 Kasım 2022 17:24

Güncellenme: 19 Nisan 2024 10:43

İşkembe Nedir? Nasıl Temizlenir?

İşkembe Nedir? Nasıl Temizlenir? "işkembe, işkembe nedir, iskembe nasil temizlenir, işkembe temizleme, işkembe kokusu nasıl giderilir" aramalarını yapan okuyucularımız için aşağıdaki yazıyı derledik.

İşkembe nedir?

İşkembe, otçul hayvanların yedikleri otlarda bulunan selülozun sindirilmesi oldukça zordur. Bu sindirimi sağlamak için geviş getiren otçul memelilerin mideleri dört farklı kısımdan, odadan, oluşur ve her oda kendi enzimleriyle sindirimi gerçekleştirir. İlki işkembe olmak üzere bu dört oda sırasıyla işkembe (rumen), börkenek (reticulum), kırkbayır (omasum) ve şirden (abomasum) olarak isimlendirilir.

İşkembe nasıl temizlenir?

Güvenilir bir kasaptan yeni kesilmiş hayvan işkembesi almanız gerekmektedir. İşkembe yeni kesildiği ve taze olduğu için kolay temizlenebilmesi açısından 1 gece buzdolabında bekletmeniz gerekmektedir. İşkembenin içerisindeki pis kısmı kendiliğinden ayrılır. Daha sonra işkembeyi 5-6 kez soğuk suda yıkamanız gerekmektedir. Daha kolay temizleyebilmek için işkembeyi parçalara ayırabilirsiniz. İşkembe temizliğinin birçok değişik yöntemi vardır. İşkembe, karbonat yöntemiyle çok kolay temizlenebilmektedir.

Karbonat ile işkembe temizlemek için gerekli malzemeler nelerdir?

- Elinizin kokmaması için bir çift eldiven
- 4 litre su
- 1 çorba kaşığı karbonat
- Almış olduğunuz büyükbaş ya da küçükbaş hayvanın işkembesi

Karbonat yöntemiyle işkembe nasıl temizlenir?

- Öncelikle işkembeyi 5-6 kez soğuk suda iyice yıkamanız gerekmektedir. Sıcak suda yıkamayın çünkü işkembenin üstündeki tabaka sertleşir ve temizlenmezi zor olur.
Geniş bir tencerede suyunuzu kaynattıktan sonra içine 1 çorba kaşığı karbonat ekleyip karıştırmanız gerekmektedir.
- İşkembeyi kaynayan karbonatlı suda 2-3 saniye gezdirin ve çıkarın. Çok fazla bekletirseniz sertleşir.
- Sudan çıkardığınız işkembeyi gererek üstündeki tabakayı sıyırın. Bu işlem sizi çok uğraştırmaz zaten kendiliğinden çıktığını göreceksiniz.
- Sıyırdığınız işkembeyi bol suyla yıkayın.

Kaya tuzu yardımı ile işkembe nasıl temizlenir?

- İşkembede bulunan tüm yağları ve işkembe olmayan her şeyi ayırın.
- Ayırdığınız işkembeyi kaya tuzu ile ovalayıp sirke ile durulayın.
- İşkembenin tüm pislikleri gidene kadar kayatuzu ve sirke işlemini tekrarlayınız.
İşkembe yüzeyini keskin bir bıçakla ayırdıktan sonra kalan kısmı bol suyla yıkayınız.

İşkembe kokusu nasıl giderilir?

- Bir kaba 4 yemek kaşığı karbonat ve 4 yemek kaşığı su koyup ortamdaki işkembe kokusunu rahatlıkla giderebilirsiniz.
Benzer şekilde, elinizdeki işkembe kokusunu gidermek için, aynı karbonatlı su karışımına elinizi daldırarak işkembe kokusundan kurtulabilirsiniz.
Süt veya sirke içersine elinizi daldırma yardımıyla da işkembe kokusundan kurtulabilirsiniz. Sütün yağlı olması, kokunun giderilmesini hızlandıracaktır.

Bunlara da göz atmak isteyebilirsiniz:

Amigurumi Bebek Nedir?

Türkiye'yi Sosyal Medyadan Takip Edin!  TrSondakika resmi Facebook sayfasını takip etmek için tıklayın!   TrSondakika resmi Instagram hesabı için burayı tıklayın! TrSondakika resmi Twitter hesabını takip etmek için buraya tıklayın!
Döviz Çevirici

Popüler Aramalar
    En Popüler Haberler

    Yorum Yap

    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde TRSondakika - Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

    Yorumlar

    Henüz yorum yapan yok! İlk yorumu siz yapın...
    Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak.

    trsondakika: Türkiye'nin en kapsamlı haber sitesi. Son dakika haberleri ve en güncel haberler trsondakika'da.