Kakaolu Tahinli Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

İçine girdiği her tarifi bir üst seviyeye taşıyan tahin bu kez kurabiyenin içinde. İşte çayın yanında muhteşem olacak kakaolu tahinli kurabiye tarifi...

Kurabiyeleri fırına attığınızda tek yapmanız gereken çay bardaklarınızı hazırlarken pişen kurabiyelerin kokusunu içinize çekmek. Dilerseniz kurabiye hamurunuzun içine de ceviz, badem veya fındık ekleyerek çıtır çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Kakaolu Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 200 gram tereyağı (ya da margarin)
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 - 3,5 su bardağı un (kıvama göre artırılabilir veya azaltılabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı susam

Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağını, tahini ve pudra şekerini geniş bir kaba alıp yoğurarak karıştırın. İçerisine unun yalnızca 2 bardağını ekleyin. Kakao ve vanilyayı da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene dek, azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Sert kıvamlı ama şekil alabilecek kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yarısının üstünü susama, yarısınınkini ise dövülmüş cevize batırarak kaplayın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri çatlayıncaya dek pişirin. Ardından oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.