Kestane şekeri ve Faydaları

  Kestane şekeri ve Faydaları Kestane şekeri, kestane ve şekerli şerbet karışımından imal edilen, kültürümüze ve bize ait has bir tatlıdır. Kestanenin bir vitamin ve mineral deposu olduğu bilinmektedir.

Faydaları ve Zararları Nelerdir?

• Yağ oranı düşüktür ve zengin bir diyet lifi kaynağıdır.
• Potasyum oranı en yüksek gıdalardan biridir. ...
• Kalp ve kas sistemini uyarıp, bedeninin su dengesini düzenler. ...
• Fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı binlerce yıldan bu yana kullanılmaktadır.
• Sanılanın aksine yağ oranı oldukça düşüktür. ...
• Antioksidan özellikleri vardır.
• Demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından son derece zengindir.
• B1, B2 ve C vitaminlerini de bol miktarda içerir. Bu yönüyle, kış aylarında sık sık hasta olmanızı engeller.
• Tok tutucu özelliği sayesinde acıkma hissinin oluşmasını geciktirir. Bu bakımdan, pek çok diyet programının içerisinde yer alır.
• Afrodizyak etkisi vardır ve içindeki selenyum nedeniyle, prostat kanserinden korur.

 

Kestane Şekeri Nedir?

İlk kestane şekerini Yugoslavya göçmeni olan Tatveren ailesi Bursa’ya getirmiştir. Her ne kadar ufacık tatlı olarak görünse de gözünüze, bir tane ile doymak mümkün değildir. 1930’lu yıllarda aile üyeleriyle beraber ev içinde kestane şekerini hazırlayıp sokaklarda satmış ve sonra işi geliştirmiştir. Bu hikayeden sonra kestane şekeri ile ünlü ilimiz Bursa olmuştur.

Kestane şekeri ve Faydaları

   

Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?

Kestane şekeri çeşitleri ekonomik açıdan biraz pahalıdır. Fakat evde yapımı da çok kolaydır. Kestaneleri tıpkı fırına verdiğiniz şekilde çizdikten sonra derin bir tencerede iç kabukları yumuşak hale gelene kadar haşlanır. Kabuklar yumuşak hale geldikten sonra kestaneler ılımaya bırakılmalı. Farklı bir tencerede şeker ve su kaynatılır. İçine biraz daha lezzet katmak için vanilya eklenebilir. Şerbetlerin olmazsa olmazı limon suyu ilave etmeyi de unutulmamalı ki, şekerlenmesin. Şerbetini hazırladıktan sonra dikkatli şekilde kestane şekerleri şerbete eklenir

Çeşitleri Nelerdir?

Zaman içinde arz-talep ilişkisinden dolayı kestane şekeri üretimi çeşitlenmiştir. Şu an kestane şekeri çeşitleri çikolata kaplı, şuruplu, cevizli, çikolata dolgulu, fındıklı, portakallı, Antep fıstıklı ve Hindistan cevizli olmak üzere gurmelerin damak zevkine göre üretilerek çeşitleri artmıştır.

Kestane Şekeri Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Yaklaşık 100 gramlık bir kestane şekeri porsiyonu 204 kalori içerir. 1 adet kestane şekeri yediğinizde ortalama 40 kalori almış olursunuz.  

Bununla da ilgilenebilirsiniz:

Günümüzün Son Çılgınlığı- Wordle