Kilis'ten Çıkma Lezzet: Cennet Çamuru

Tatlı severlerin bayılacağı cennet çamuru bol antep fıstığı ile hazırlanıyor. Yapımı düşünülenden daha kolay olan cennet çamuru tarifi yazımızın devamında yer alıyor.

Bayram sofralarının vazgeçilmezi haline gelen cennet çamuru ise, kadayıf ve antep fıstığı ile hazırlanan bir tatlıdır. Görünümü ile künefeyi andıran bu tatlı, kaymak eşliğinde servis edilir.

Cennet Çamuru Tarifi

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram tel kadayıf
• 100 gram antep fıstığı (toz)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Yapılışı İlk olarak geniş bir tencerenin içine su ve şekeri ekleyerek şerbeti hazırlamaya başlayın. Yaklaşık 30 dakika kadar şerbeti ocakta kaynatın. Pişme işleminin sonlarına doğru limon suyunu da ilave edin. Şerbeti hazırladıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Kadayıfları şehriye boyutunda olacak şekilde parçalayın. Tereyağı ve kadayıfı bir tencereye alarak orta ateşte renk almayacak şekilde kavurun. Kadayıfların içerisine antep fıstığının 3/4'ünü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hafifçe kavrulan karışımın içerisine azar azar şerbet ilave edin. Tatlı tüm şerbeti çekip kıvam aldığında hazır demektir. Kalan antep fıstığını da tatlının üzerine serpiştirin.  Cennet çamurunu kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.