Köpük Kıvamında Çikolatalı Mousse Tarifi

Baskın çikolata lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakan çikolatalı mousse oldukça az malzemeli bir tatlıdır. Hazırlaması da çok kolay olan bu tatlı, beklenmeyen tatlı krizleri için bire bir.

Franzsız mutfağının sevilen tatlarından olan çikolatalı mousse yumurtalı ya da yumurtasız yapılabiliyor. Bu tarif tatlıda yumurta tadından hoşlanmayanlar için uygun.

Çikolatalı Mousse Tarifi

Malzemeler Ganaj İçin:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 ml. krema (1/2 paket)

Çırpılmış Krema İçin:

• 200 ml. krema (1 paket)

Yapılışı Küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun.  Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin. 100 gram kremayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayla bir araya getirin. İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin. Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek bir kaç dakika boyunca çırpın. Hazır olan kremadan süsleme için 3 kaşık ayırın. Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek 1 dakika çırpın. Kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazır olan çikolatalı musu kaselerinize eşit şekilde paylaştırın. En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolatalı musların üzerine ayırdığınız kremadan bir kaşık ekleyerek ve üzerine çikolata rendeleyerek servis edin. Afiyet olsun.