Mis Kokulu Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Oldukça az malzemeli bu kurabiyeye çocuklarınız bayılacak. İşte parmesanlı tuzlu kurabiye tarifi...

Üzeri susam ve yumurta sarısı ile kaplanan parmesanlı tuzlu kurabiyeler, atıştırmalık olarak sunulur. Özellikle misafir ağırlarken sunulan bu kurabiyeler, kalabalık sofraların da vazgeçilmezidir.

Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı anason
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar, aldığı kadar un ilave edilecek)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Yapılışı Fırını 165 dereceye ısıtın. Unu geniş bir kaba eleyin. Margarini, yumurtayı, kabartma tozunu, tuz, anason ve sıvı yağı ilave edip yoğurun. Kulak memesi gelinceye kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. En son toz parmesan peynirini ilave edin ve peynirler karışana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurlara hafif bastırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve anason taneleri koyarak fırının kapağını kapatın. Yaklaşık 10-12 dakika kızarana kadar pişirin ve pişen kurabiyeleri ızgara telin üzerinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun.