Sağlıklı Bir Tatlı: Elmalı Kup Tarifi

Her mevsim tezgahlarda boy gösteren elma; elma reçeli veya elmalı kurabiye gibi birçok tarifte kendine yer bulur. Oldukça sağlıklı bir meyve olan elmadan yapılan elmalı kup tarifi yazımızın devamında yer alıyor.

Sağlıklı ve pratik bir şekilde hazırlanan meyveli tatlılar çay saatleriniz için oldukça uygun.

Elmalı Kup Tarifi

Malzemeler Elmalı harç için:

• 4 elma
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı sarı üzüm
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker

Kurabiye için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 115 g tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz

Elmalı kup üzeri için:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 yemek kaşığı bal
• Yulaflı bisküvi

Yapılışı Elmalı harç için, elmaları soyup küp küp doğrayın. Nişasta, tarçın, üzüm, ceviz içi ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Küçük bir sos tenceresinde elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kurabiye için, pudra şekeri, tereyağı, vanilya ve yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru unlanmış tezgaha alarak bir merdane yardımıyla açın. Elma şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil vererek kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dakika pişirin. Üzeri için, süzme yoğurt, labne peyniri ve balı bir kasede çırpın. Pişen elmalı harcı servis kuplarına alın. Üzerine süzme yoğurtlu ve labne peynirli karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup elinizle ufaladığınız yulaflı bisküviden serpin. Elma kurabiyelerini kupların üzerine yerleştirin ve ılık olması için bir kenarda bekletin. Elmalı kupları, kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.