Somer Şef: Türk Mutfağı İlk 10’da Gösterilmiyor!

MasterChef programının sevilen juri üyesi Somer Sivrioğlu, katıldığı bir Youtube programında, Türk mutfağı ile ilgili dünya görüşlerini değerlendirdi. Oldukça iddialı açıklamalar yapan Somer Şef, Türk mutfağının dünya mutfakları arasında ilk 10’da bile gösterilmediğini dile getirdi.

Caner Özyurtlu’nun sunduğu Loş Sohbet adlı YouTube kanalına konuk olan ünlü mutfak şefi Somer Sivrioğlu, yaptığı açıklamalarla gündem oldu. "Türk mutfağı dünyanın en iyi üç mutfağından biri” iddiasına yanıt veren Sivrioğlu bu görüşe karşı çıkarak Türk mutfağının dünyada saygı gören bir mutfak olmadığını ve bunun da büyük oranda pazarlama eksikliğinden kaynaklı olduğunu söyledi.

Sıralamayı Kim Yaptı?

Türk mutfağı dünyanın en iyi 3 mutfağından biri söylemini değerlendiren Somer Sivrioğlu; “Ben şöyle soruyorum 1. kim? Ve sıralamayı kim yaptı? Yok böyle bir şey" dedi.

Caner Özyurtlu’nun Türk mutfağının dünyada saygı görüp görmediğini sorması üzerine ise; “Dünyada hiç değil. Türk mutfağı ilk 10’da sayılmaz” yanıtını verdi.

Durumun nedenini açıklayan Sivrioğlu şöyle devam etti:

"Bu durumun nedeni yüzde 90 pazarlama eksikliği. Ama çok egosantrik bir yaklaşımımız var. Dünyada öğrenmediğim çok az mutfak kaldı. Hala öğreniyorum. Ama bir tek Türkiye’de ‘dünya mutfağı’ ve ‘Türk mutfağı’ diye iki mutfak var. Mesela bir şef ‘Ben dünya mutfağı üzerine çalışıyorum’ diyor. Ben de ‘Başka hangi mutfaklar var?’ diyorum. Bildiğim kadarıyla çok kısıtlı bir Mars mutfağı var.”

Türkiye’nin ardından Avustralya’da da restoran işletmeciliği yapan Soner Sivrioğlu’nun en iyi restoran, en iyi et ve en iyi lezzet ödülü gibi çok dalda ödül sahibi oldu. "Anatolia: Adventures in Turkish Cooking" isimli bir kitabı da bulunan Sivrioğlu alanında takip edilen isimlerden biri. Şu an ise MasterChef Türkiye programında jüri üyeliği yapıyor.