Sunumuyla Göz Dolduran Çilekli Rulo Pasta

Rulo pastanın kuşkusuz en güzel hali olan çilekli rulo pasta 7'den 70'e herkesin bayıldığı bir tatlı. İşte çilekli rulo pasta tarifi...

Pastacı kreması ile çileğin uyumu yumuşacık pandispanyayla birleşerek bu muhteşem tatlıyı oluşturuyor. İşte çay saatlerinde sunumuyla göz dolduran çilekli rulo pasta tarifi: Malzemeler Pastacı Kreması İçin:

• 500 ml. süt
• 100 gram şeker
• 40 gram tereyağı
• 4 adet yumurta sarısı
• 40 gram un
• 30 gram nişasta
• 1/2 adet vanilya çubuğu

Pandispanya İçin:

• 95 gram un
• 4 gram kabartma tozu
• 82 gram şeker
• 4 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta beyazı
• 10 gram zeytinyağı
• 90 gram ılık su
• 1 paket vanilya

Pastanın Süslenmesi İçin:

• 250 gram çilek
• 50 gram pudra şekeri

Yapılışı Pastacı kreması için ilk olarak sütü bir tencereye aktarın. Vanilya çubuğunu ikiye kesin ve tanelerini sütün içerisine ekleyin. Başka bir tencere içinde de yumurta sarıları ile şekeri çırpın. Un ve nişastayı şeker ve yumurtanın içerisine eleyerek ilave edin. Süt kaynamaya başladığında bir kepçe ile yumurtalı karışıma süt ekleyerek karışımların ısılarını dengeleyin. Isıları eşitledikten sonra yumurtalı karışımı sütün içerisine ekleyin ve hızlıca çırpın. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve soğuduktan sonra üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın. Pandispanya için ilk olarak fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayrı ayrı iki kabın içerisinde ve ölçülü şekeri eşit şekilde paylaştırın. İki karışımı da çırparak kabartın. Sıvı malzemeleri yumurta sarılı karışımın içine dökün ve spatula yardımı ile karıştırın. Sonra yumurta sarılı karışımın içerisine un ve kabartma tozunu eleyin. Yavaşça karıştırın. En son yumurta beyazının olduğu karışımı üç seferde diğer karışıma ilave edin. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve pandispanya hamurunu eş kalınlıkta olacak şekilde yayın. Fırının performansına göre çok renk almadan 8-10 dakika içerisinde çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastacı kremasını çırparak hacimlendirin. Soğuyan pandispanya hamurunun içine kremayı eşit olacak şekilde yayın. Çilekleri doğrayıp kremanın üzerine serpin. Pandispanyayı rulo şeklinde sarın. Üzerine pudra şekeri eleyin. Afiyet olsun.