Trüf mantarı, yer altında yetişen bir tür mantardır. Genellikle meşe ağaçlarıyla ortak bir simbiyotik ilişki içinde bulunur. Trüf mantarları özellikle Fransa, İtalya, İspanya ve Türkiye gibi bölgelerde bulunur. Bu mantar türü, nadir bulunması, zor yetiştirilmesi ve özel yetişme koşullarına ihtiyaç duyması nedeniyle