Tam Kıvamında Supangle Tarifi

Sütlü tatlılar arasında öne çıkan supangle yapımı oldukça kolay herkesin seveceği bir tatlı. İşte püf noktalarıyla tam kıvamında supangle tarifi...

Fransız mutfağında 'Soupe anglaise' yani İngiliz çorbası olarak bilinen supangle, yoğun tadıyla çikolata sevenlerin favorisidir. Süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan supanglenin yarı sıvı, yarı katı bir kıvamda olması gerekir.

Supangle Tarifi

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 70 gr bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 dilim kakaolu kek
• 3 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi (isteğe göre)

Yapılışı Süt, yumurta sarısı, kakao, elenmiş un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tencereyi ocağa yerleştirip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Çikolatayı küçük parçalara bölüp karışıma ekleyin ve eriyinceye kadar birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Kakaolu keki küp şeklinde doğrayıp servis kaselerin tabanlarına yerleştirin. Çikolatalı karışımı kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Üzerini çırpılmış krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyerek buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.