Çin Mantısı Olarak Bilinen Dumpling Nasıl Yapılır?

Çin mantısı olarak bilinen dumpling dışı ince yumuşak hamur, içerisinde ise soya soslu kıymalı harç ile hazırlanır. İşte tüm detaylarıyla dumpling tarifi...

Dumpling, yaklaşık 1800 yıllık bir Çin lezzeti. Türk mantısına benzeyen dumpling, bazen kızartılıyor bazen de buharda pişiriliyor.

Dumpling Tarifi

Malzemeler Hamuru için;

• 420 gr un
• 210 ml su
• 1 çay kaşığı tuz

Harç için;

• 500 gr kıyma
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranış
• 3 yemek kaşığı soya sos
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 1 adet havuç, küçük küp doğranmış
• 3 diş sarımsak, rendelenmiş
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı Hamur için olan malzemeler bir kapta birleştin ardından yoğurun ve dinlendirmeye bırakın. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Harç için olan bütün malzemeler bir araya getirerek yoğurun. Hamuru incecik açın ve eşit yuvarlaklar kesin. İçerisine harç koyarak yarım ay şeklinde kapatın. Hamurları kızartın. Sıcak servis edin Afiyet olsun.