Tam Kıvamıyla Pastane Tadında Şekerpare Tarifi

Pastanelerin vitrinini süsleyen muhteşem kıvamıyla şekerpare damak çatlatan lezzetiyle her zaman tercih edilen bir tatlı. Peki tam kıvamında pastane tarifiyle şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare tarifi...

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden şekerpareyi tam ölçüleriyle evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte pastaneleri kıskandıracak şekerpare tarifi: Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 180 gram oda sıcaklığında tereyağı (ya da margarin)
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı Şerbeti hazırlamak için tüm malzemeleri tencereye aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin ve ocağın altını kapatın. Şerbetinizi soğuması için kenarda bekletin. Hamur için un dışında gerekli tüm malzemeleri bir kaba aktarın ve karıştırın. Daha sonra unu azar azar ilave edin ve cıvık olmayan bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış fırın tepsisine elinizle oval şeklini vererek dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen şekerpareleri 3-4 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Ardından soğuyan şerbetinizi sıcak şekerparelerin üzerinde yavaş yavaş gezdirin. Şerbeti birden dökerseniz şekerpareleriniz dağılabilir. En az 2 saat bekletin. 2 saatin ardından şekerparelerinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.