Çin'de robot restoran dönemi başladı: Yemeği robot yapıyor, masaya robot getiriyor

Çin'in başkenti Pekin'de hizmet vermeye başlayan yeni bir restoran, yemek hazırlama ve servis süreçlerini robotlara bıraktı. Müşteriler QR kod üzerinden sipariş verirken, robot sistemi seçilen erişteyi hazırlayıp malzemelerini ekliyor ve tamamlanan yemeği başka bir robot aracılığıyla doğrudan masaya götürüyor. Aynı şehirde 24 saat çalışan robot kafe de hizmete girerken, bir saatte 202 kahve servis ederek Guinness Dünya Rekoru kırdı.

Çin'de restoran ve kafe sektöründe dikkat çeken bir teknoloji uygulaması hayata geçirildi. Pekin'de müşterilerine yemek hazırlama ve servis süreçlerinde robotların hizmet verdiği restoran deneme faaliyetlerine başladı.

Fengtai bölgesinde faaliyet gösteren Yujian Weilai adlı erişte restoranında siparişten yemek hazırlamaya, servisten masaya ulaştırmaya kadar birçok işlem otomatik sistemler tarafından gerçekleştiriliyor.

Robot yemek yapıyor, başka robot masaya götürüyor

Restorana gelen müşterilerin yemek siparişi vermek için garsona ihtiyacı bulunmuyor.

Müşteriler, masada veya restoranda bulunan QR kodu okutarak menüye ulaşıyor, istedikleri yemeği seçiyor ve ödemeyi gerçekleştiriyor.

Siparişin sisteme düşmesinin ardından robotlar devreye giriyor.

Otomatik sistem;

• erişteyi hazırlıyor,
• suyu ve sosu ekliyor,
• seçilen malzemeleri yemeğe dahil ediyor,
• hazırlanan kaseyi servis için hazır hale getiriyor.

Yemeğin hazırlanmasının ardından robot kol, kaseyi servis robotuna aktarıyor. Servis robotu da hazırlanan yemeği doğrudan müşterinin masasına götürüyor.

Böylece restoranın mutfak ve servis bölümündeki birçok işlem insan müdahalesine ihtiyaç duyulmadan gerçekleştiriliyor.

Restoranda yine insan çalışanlar var

Her ne kadar restoranın büyük bölümünde robotlar görev yapsa da sistem tamamen insansız değil.

İnsan çalışanlar, malzemelerin tamamlanması, içeceklerin hazırlanması ve kullanılan tabakların toplanması gibi görevleri sürdürüyor.

Restoranın ilk aşamada şirket çalışanlarına hizmet verdiği, ağustos ayının sonunda ise tüm müşterilere açılmasının planlandığı bildirildi.

Robot restoranında bir kase eriştenin fiyatı ise 16 Çin yuanından başlıyor.

Robot restoranın en büyük avantajı hijyen

Sistemi geliştiren Pekin merkezli Yuli Technology şirketinin Genel Müdürü Li Pengzhen, robot sisteminin en önemli avantajlarından birinin hijyen ve standartlaşma olduğunu belirtti.

Müşteriler, yemeklerin hazırlanışını açık mutfaktan izleyebiliyor. Siparişin verilmesinden yemeğin hazırlanmasına ve masaya ulaştırılmasına kadar süreç büyük ölçüde otomatik olarak ilerliyor.

Bu sistemin özellikle restoran sektöründe iş gücü maliyetlerinin azaltılması, çalışma süreçlerinin standartlaştırılması ve hizmet saatlerinin genişletilmesi açısından önemli bir örnek oluşturması bekleniyor.

Pekin'de bir robot kafe daha açıldı: 7Fresh Coffee

Çin'deki robot restoran uygulaması bununla da sınırlı değil.

Pekin'de 7Fresh Coffee markasıyla hizmet veren ve 24 saat açık olan akıllı robot kafe de faaliyetlerine başladı.

Kafedeki kahvenin hazırlanma sürecinin neredeyse tamamı robotlar tarafından gerçekleştiriliyor.

Kahve çekirdeklerinin öğütülmesi, kahvenin hazırlanması, servis edilmesi ve ürünlerin muhafaza edilmesi gibi işlemler otomatik sistemler tarafından yürütülüyor.

Bir kahveyi 30 saniyeden kısa sürede hazırlıyor

7Fresh Coffee'nin dikkat çeken özelliklerinden biri de kahve hazırlama hızında ortaya çıktı.

Robot sisteminin bir fincan kahveyi 30 saniyeden kısa sürede hazırlayabildiği belirtildi.

Müşteriler siparişlerini self servis sistemi üzerinden verirken, mağazadaki akıllı ekranlardan üretim sürecini gerçek zamanlı olarak takip edebiliyor.

Sistem ayrıca müşterinin tercihine göre kahvenin şeker oranı ve yoğunluğu gibi özelliklerin ayarlanmasına imkan sağlıyor.

Robot kafe 7Fresh Coffee Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi

7Fresh Coffee'nin açılışında dikkat çeken bir başka gelişme ise Guinness Dünya Rekoru oldu.

Robot kafenin bir saat içerisinde 202 fincan kahve servis ederek, bir robot kafe tarafından bir saatte servis edilen en fazla kahve sayısı kategorisinde Guinness Dünya Rekoru'nu elde ettiği bildirildi.

Bu gelişme, Çin'in hizmet sektöründe robot teknolojilerini ne kadar hızlı şekilde yaygınlaştırdığını da ortaya koydu.

Çin robot teknolojisinde zirvede

Robot restoran ve robot kafe uygulamalarının yaygınlaşması, Çin'in insansı robot sektöründeki yükselişiyle birlikte değerlendiriliyor.

Smart Analytics Global'in verilerine göre; Çin, 2026'nın ilk yarısında dünyada üretilen insansı robotların yüzde 97'sini oluşturdu.

Dünya genelinde 2026 yılının ilk 6 ayında üretilen insansı robot sayısının 19 bin 100'e ulaştığı ve bunun geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 272'lik artış anlamına geldiği aktarıldı.

Çin'de restoran, kafe ve diğer hizmet alanlarında robotların kullanılmaya başlanması, gelecekte garson, aşçı ve servis personelinin görevlerinin ne ölçüde robotlara devredilebileceği sorusunu da gündeme getiriyor.