Soğuk baklava tarifinin malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı

• 1 su bardağı antep fıstığı

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 80 gram rendelenmiş çikolata

  Soğuk baklava tarifinin yapılışı

  1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremizin içine su, şeker ve sütü ekleyelim, şeker eriyene kadar karıştıralım. 4 - 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın üzerinden alalım ve soğumaya bırakalım.
  2. Ardından tereyağımızı eritelim ve üzerinde oluşan köpüğü alalım. Tereyağımızın üzerinde ki köpüğünü iyice aldıktan sonra içine sıvı yağımızı ekleyelim.
  3. Yufkalarımızı alalım, borcam boyutunda keselim. Ardından yufkalarımızı ikiye ayıralım. Alt kısma 20 yaprak, üst kısma da 22 yaprak kullanabilirsiniz. Ayırdığınız yufkaları kurumaması için temiz bir bezle örtün.
  4. Borcamı yağlayalım ve ardından yufkamızı yerleştirelim. Yufkamızın da üzerini yağlayalım. 20 tane yufkanın arasını teker teker fırça yardımı ile yağlayın ve üst üste dizin.
  5. 20 tane yağlanmış yufkanın ardından üzerine antep fıstıklarını ekleyin ve tekrardan yağ gezdirin.
  6. Geriye kalan 22 tane yufkamızı da aynı şekilde her katını yağlayalım ve üst üste dizelim.
  7. İstediğiniz boyutta baklavalarınızı kesin ve üzerine kalan yağınızı sürün.
  8. Önceden ısıtılmış, alt üst ayardaki 170 derecelik fırınınızda kontrollü bir şekilde pişirin. 45 dakika yeterli olacaktır. Baklavanın altının iyice piştiğinden emin olmasınız.
  9. Baklava piştikten sonra dışarıda 10 dakika dinlendirin. Ardından soğuk şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde dikkatlice gezdirin ve dinlenmeye bırakın.
  10. Tatlının üzeri için pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın. Üzerine süzgeç yardımıyla serpin. Daha sonra rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
  11. Dilerseniz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

  Soğuk baklava tarifinin püf noktaları

  • Baklavanızın daha yumuşak olmasını isterseniz bir bardak süt ve yarım bardak şeker ekleyebilirsiniz.
  • Şerbetiniz mutlaka soğuk olmalıdır. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.

  

  Şununla da ilgilenebilirsiniz: Fıstıklı Soğuk Baklava Nasıl Yapılır? Daha Fazlasını okumak için lütfen sitemizi ziyaret edin: https://trsondakika.com/fistikli-soguk-baklava-nasil-yapilir/