Yanlış Isıtılan Yemekler Sizi Zehirleyebilir!

Artan yemekleri yanlış saklamak, ya da ısıtılırken yapılan yanlışlar zehirlenmeye varan ağır sonuçlar doğurabilir. Peki yemek ısıtılırken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir?

Önceden pişirilen yemekleri ısıtırken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Özellikle yaz aylarında buzdolabında saklanması gereken yemekleri yanlış saklamak ya da ısıtmak bakteri oluşumuna neden olabilir.

Yemek Isıtılırken Yapılan Yanlışlar

Yiyecekleri 2 Saatten Fazla Oda Sıcaklığında Bekletmek Pişmiş yiyeceklerin oda sıcaklığında 2 saatten fazla beklemesine izin vermeyin. Oda sıcaklığında 2 saatin üzerinde bekleyen yemekler bozulmuş olabilir. Hava Geçirmez Kaplar Kullanmamak Yiyecekleri saklamak için yüksek kaliteli hava geçirmez kaplar kullanılmalıdır. Yiyecekleri 5 Günden Uzun Saklamamak Soğutulan yemekler 3 ila 5 gün içinde tüketilmelidir. Dondurulan yiyecekler ise 4 aya kadar dayanabilir. Yemeklerin bozulup bozulmadığını anlamak için koklayın. Tuhaf kokular yemeğin bozulduğuna işaret eder. İyi Isıtmamak Tekrar ısıtılan yiyecekler en az 75 santigrat dereceye ulaşmalıdır. Soslar ve çorbaları kaynama noktasına getirerek tekrar ısıtın. Yemekleri ısıtırken tencerenin kapağını kapalı tutun. Böylece nemi koruyarak yiyeceklerin daha iyi ısınmasını sağlarsınız. Mikrodalgayı İyi Arındırmamak Dondurulmuş etlerin buzunu çözmek için kullanılan mikrodalga iyi arındırılmadığında çarpraz bulaş riski oluşabilir. Çiğ et suyu genellikle zararlı bakteriler taşır. Bu nedenle mikrodalgayı et, deniz ürünleri veya kümes hayvanlarını çözmek için kullanıyorsanız temizliğe ekstra dikkat etmek gerekebilir.