Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şalgam Suyu Tarifi

Malzemeler:

- 6 veya 7 adet orta boy şalgam turpu veya siyah havuç

- 1 adet pancar (şalgamın rengini koyulaştırmak için)

- 5 diş sarımsak

- 1 orta boy su bardağı bulgur

- 1 adet limon

- 4 yemek kaşığı kaya tuzu

- 1 çay kaşığı toz şeker

- 2 dilim orta boy kabuklu ekşi mayalı ekmek

- 1 adet tülbent

- 5 litrelik cam kavanoz

Şalgam Suyu Yapılışı:

1. Havuçlar ortadan ikiye, daha sonra da enine kesilerek dört parçaya bölünür.

2. Pancar, kabuğu soyularak bölünür.

3. Bez ya da tülbent açılarak masaya serilir. İçerisine bulgur dökülür. Bulgurun üzerine de ekmek birkaç parçaya ayrılarak yerleştirilir.

4. Tülbent kapatılarak top halini alır. Bir iple tepesi bağlanır.

5. Top haline getirilen tülbent kavanozun dibine yerleştirilir.

6. Doğranmış havuç ve pancarlar kavanoza koyulur.

7. Limon soyularak dilimlenip konulur.

8. Kaya tuzu konulur.

9. Sarımsaklar irice doğranır ve eklenir.

10.1 çay kaşığı toz şeker eklenir.

11.Kavanoz, su seviyesi havuçların üzerinde kalacak şekilde su ile doldurulur.

12.Şalgam suyunun ağzı sıkıca kapatılarak serin ve güneş almayan bir ortamda 15-20 gün arası bekletilir. Süre bitiminde şalgamınız içmeye hazırdır.

Haşimato Nedir? Haşimato Hastaları Nelere Dikkat Etmeli?