Yılbaşı Sofralarının Değişmez Mezesi Rus Salatası Tarifi

İlk olarak Moskova'da Lucien Olivier tarafından yapılan rus salatası, 19. yüzyılda dünyanın birçok yerine yayılmaya başladı. Türkiye'ye Rusların açtığı restoranlar sayesinde gelen bu besin, 'olivye salatası' olarak da bilinir.

Yılbaşı sofralarında görmeye alışık olduğumuz Rus salatası garnitür sebzeler ile hazırlanır.

Rus Salatası Tarifi

Malzemeler

• 3 tane orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı bezelye (ister dondurulmuş kullanın isterseniz konserve)
• 6 - 7 tane kornişon salatalık turşusu
• 5 yemek kaşığı mayonez
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı İlk olarak sebzelerin kabuklarını soyarak küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Patates geç pişeceği için haşlamaya ilk olarak ondan başlayın. İsterseniz patatesleri kabukları ile haşlayıp daha sonra soyup doğrayabilirsiniz. Bezelye ve havuçları da haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Tüm sebzeleri bir kaseye alın. Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın. Küçük bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getiririz. Özellikle gün sohbetlerinde yer verilen rus salatasını, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.