Ziraat Mühendisleri Uyardı: Yenilen Ispanaklar Zehirli Olabilir!

2019 yılında ıspanakların arasına karışan bir bitkinin atropin maddesi yaymasından dolayı bir çok kişide zehirlenme vakası görülmüştü. Uzmanlar yeniden ıspanak hasatlarında "atropa belladona" yani bilinen adıyla güzelavrat otunun karışmış olabileceğini ifade etti.

TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Murat Kapıkıran konuyla ilgili NTV’ye açıklamalarda bulundu. Kapıkıran, "Öncelikle ıspanağın yaprağında bolca nitrit ve azot var. Bekletilir ve geç tüketilirse nitrit, nitrata dönüşür ve zehirler. Çok iyi yıkanmaması bir diğer önemli neden. Ispanağa çok benzeyen güzelavrat otunun tarlada ıspanağın içine karışması ve ıspanakta kullanılan ruhsatlı bir tarım ilacı olmaması bu zehirlenmelerin nedenlerinden" ifadesinde bulundu. Akdeniz bölgesinde ıspanak tüccarlığı yapan Hüseyin Can, ‘’Tarım ilaçlarını kuralına uygun şekilde uygulayıp beklemiyorlar. Erken toplanan ürünler hale gidiyor ve tüketiciyle buluştuğunda zehirlenmelere yol açıyor. Aşırı gübreleme diğer bir neden, ürün hızlı büyüsün, hemen sonuç alıp iyi fiyata satılsın diye insanların sağlığıyla oynuyorlar’’ diye konuştu. Ispanak üreticisi bir vatandaş ise, ‘’Ispanaktan bu sene kimse para kazanamayacak. İki sene önce de hepsi çöpe gitmişti. Çok iyi temizleyip yemelerinde bir sakınca yok. Alırken yapraklarının sağlam olmasına ve köklerinde kahverengi leke olmamasına dikkat etsinler” dedi.