Alman Pastası Nasıl Yapılır? Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi

Yumuşacık pandispanyası enfes kremasıyla ağızları sulandıran Alman pastası hafif lezzetiyle misafirlerinize hazırlayabileceğiniz harika bir tatlı. Peki Alman pastası nasıl yapılır?

Mahlepli hamuru, yumuşacık dokusuyla Alman pastası görüntüsüyle de sizi mest edecek. Üstelik Alman pastasının yapımı da oldukça kolay.

Alman Pastası Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı un
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1/2 su bardağı su

Arası için:

• 2 adet muz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı Hamuru için: Mayayı ılık süt ve şekerle birlikte karıştırın. Ardından su, tereyağı , mahlep, tuz, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışır kıvamda bir hamur elde edin ve hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra biraz yoğurup portakal büyüklüğünde bezeler elde edin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarına hafif bastırın. Yarım saat kadar da bu şekilde mayalandırın ve 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Kreması için: Süt, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve unu bir sos tenceresinin içerisinde, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin ve ocağın altını kapatıp kremayı soğumaya bırakın. Birleştirme aşaması: Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ve suyu ekleyip mikser yardımıyla çırpın. Pişen alman pastalarını ortadan ikiye bölün ve arasına kremadan yaklaşık 4-5 yemek kaşığı kadar sıkın. Muz dilimlerini de ekledikten sonra üzerini kapatın ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.